Se você está procurando algo picante para comer ou apenas algo para aquecê-lo em uma noite fria de inverno, sopa de feijão preto pode ser o bilhete.
Além do bom gosto, a sopa pode fornecer grande valor nutricional. Receitas que caracterizam cebola, alho, tomates e cenouras fornecer benefícios saudáveis. E há uma variedade de preparações, incluindo feijão preto vegetal e feijão preto com ovo frito.
Sopa de feijão preto
A receita de sopa de feijão preto vem de Food Network (www.foodnetwork.com) apresenta bacon. A receita inclui: 10 fatias de bacon, duas cebolas picadas, uma lata de caldo de galinha, seis dentes de alho, 2 colheres de sopa. de ketchup, 1 1/2 xícaras enlatado tomates, quatro latas de feijão preto, 1 colher de sopa. do poder do pimentão e 2 colheres de chá. de molho Worcestershire. Adicione o sal kosher e pimenta moída e queijo ralado e coentro para guarnecer.
Para se preparar, lugar bacon em uma panela pesada em fogo médio. Cozinhe por cerca de 4 minutos, misture o alho e cozinhe até ficar por cerca de 1 minuto. Adicione o caldo, ketchup, Worcestershire, tomates e pimenta em pó. Acrescente o feijão, transformando-se o fogo alto até se trata de uma fervura. Ajuste o calor do fogão até que a sopa está borbulhando. Cozinhe por mais 10 minutos e adicione sal e pimenta.
Pique a salsinha e misture-a na sopa, mais 5 minutos. Adicione o suco de limão eo queijo ralado como guarnições quando servido.
Sopa de Legumes Feijão Preto
Adicionando legumes para a sopa só aumenta o seu prato. Você vai precisar dos seguintes ingredientes: 1 colher de sopa. de óleo vegetal, um dente de alho, uma cebola, duas cenouras, 1 colher de chá. cominho em pó, 2 colheres de chá. pimenta em pó, dois de 15 onças. latas de feijão preto, uma lata de milho inteiro, 2 xícaras de caldo de legumes, um 14-oz pode estufado tomates e 1/4 colher de chá. pimenta moída.
Em uma panela grande, aqueça o óleo através de uma configuração média. Cozinhe o alho, cenoura e cebola, mexendo por toda parte. Cozinhe por 5 minutos até que seja suavizado. Adicionar cominho e pimenta em pó. Adicionar uma lata de feijão, pimenta e milho. Leve para ferver.
Enquanto cozinha o fogão, tomates purê ea outra lata de feijão utilizando um processador de alimentos. Adicione à panela, reduza o fogo e deixe cozinhar por até 15 minutos. Sua sopa está pronto para ser servido.
Sopa de feijão preto com ovo frito
A receita original é sopa de feijão preto com ovo frito. Enquanto o ovo é um prato normal para café da manhã, combinando-o com a sua sopa é um toque diferente no prato popular.
Os ingredientes são: 3 colheres de sopa. de óleo (azeite ou canola), duas cebolas, dois dentes de alho, 1 1/2 colher de sopa. pimenta em pó, 4 xícaras de caldo de galinha, um limão, dois de 15 onças. latas de feijão preto, 1/4 xícara de coentro e um ovo.
Aqueça o óleo em uma panela de sopa pesada sobre um cenário fogão médio. Adicione as cebolas
e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos. Junte o alho e pimenta em pó e cozinhe, mexendo sempre, por mais um minuto. Adicione o feijão, sal e pimenta, e estoque a gosto. Traga a uma fervura suave, em seguida, cozinhe, mexendo ocasionalmente, durante 15 minutos.
Adicione o ovo no topo da sopa; frite até que os brancos são definidos e a gema é suave para que ele se dispersa na sopa. Sirva imediatamente.