A perda de peso, saúde e desintoxicação são os benefícios mais comuns da dieta de alimentos crus. Comer cru tornou-se popular em parte devido à tendência "verde indo" como muitos vegans também olhar para reduzir seu impacto sobre o meio ambiente. A 100 por cento de alimento vivo estilo de vida consiste em comer frutas, legumes, sementes, grãos, nozes e brotos que são cultivados organicamente, evitando laticínios, carne ou subprodutos animais. Os alimentos crus não é processado, refinado ou cozidos acima 112 graus.
O Verdura Raw Food Cafe
Localizado na cidade da praia de Encinitas em San Diego North County, The Greenery serve "comida crua meticulosamente trabalhada à mão" por dia, com almoço e jantar especiais. É tão comprometido com o estilo de vida que o café tem ainda publicada uma matéria receita comida e-livro para que você possa fazer as refeições em casa rapidamente e facilmente. Ele tem almoço e jantar especiais prontas que incluem tacos, lasanha, pizza e hambúrgueres, e tortas, todos os quais são, é claro, o cru spin-off dos clássicos tradicionais. O restaurante atende eventos e está aberto de segunda a sábado para almoço 11:30 - três horas e jantar 05:30 - 20:30
O Verdura Raw Food Cafe
133 Daphne St.
Encinitas, CA 92024
(760) 479-0996
greeneryrawcafe.com
The Spread Restaurant
The Spread serve apenas ingredientes orgânicos, cultivados localmente em seu restaurante North Park. Ele atinge um 100 por cento dieta crua intransigente, pesquisando mercados e fazendas de agricultores locais diariamente para os ingredientes mais frescos. Ela é especializada em frutas, vegetais raras e flores comestíveis. Seu cardápio varia diariamente, com base no que está disponível nas fazendas naquele dia, por isso é constantemente criando novos itens de menu. Ele tem um menu especial família domingo, placas compartilhados, sobremesas e bebidas mistas e está aberto de terça a domingo à noite a partir de 18:00 do fechamento.
The Spread Restaurant
2879 University Ave.
San Diego, CA 92104
(619) 543-0406
spreadtherestaurant.com
Cilantro Vivo
Cilantro Live é primeiro orgânico, vegan de San Diego e restaurante cru desde 2003. A comida é natural e principalmente orgânicos, não cozidos acima de 95 graus para manter suas enzimas e nutrientes. De acordo com seu site, "Comer crus, alimentos não transformados ajuda a reduzir o consumo de energia, produção de resíduos e do desmatamento de mais terra." O cardápio varia de rolos de nori para burritos.
Cilantro Vivo
315 1/2 Terceiro Ave.
Chula Vista, CA 91910
(619) 827-7401
cilantrolive.com
Ranchos Natural Foods
Ranchos Mexican & Cozinha Vegetariana Nº3 em North Park e Ranchos Mexican & Cozinha Vegetariana # 1 em Ocean Beach fazem parte de Ranchos Natural Foods, um mercado all-vegan em San Diego. Embora eles estão focados em servir a culinária mexicana em uma maneira vegan e orgânica, eles vendem produtos para cozinhar cru e oferta de restauração.
Mercado Ranchos Natural Foods
3918 30 St.
San Diego, CA 92104
(619) 298-3339
Ranchos Mexican & Vegetarian Cuisine # 3
3910 30 St.
San Diego, CA 92104
(619) 574-1288
Ranchos mexicana & Vegetarian Cuisine Número 1
1830 Sunset Cliffs Blvd.
San Diego, CA 92107
(619) 226-7619