Espinafre cru contém nutrientes vitais para uma vida saudável, incluindo cálcio, ferro e vitaminas C, A e E. Você pode comprar o verde, vegetais folhosos em pré-lavadas, pronto-a-comer pacotes, mas muitos preferem comprar espinafre em uma forma mais inalterada com um sistema de raiz ainda intacta. Você também pode escolher entre espinafre orgânico ou cultivados convencionalmente. Depois de preparar espinafre cru, que incluem não cozidas em uma salada ou preparados numa grande variedade de pratos principais e secundários. Tente adicionar espinafre para lasanha caseira ou uma omelete com tomate e queijo.

Instruções

1

Aperte duas ou três colheres de sopa de suco de limão em uma tigela de tamanho médio. Encher o resto da bacia com água. A acidez do suco de limão vai matar todos os erros deixados no espinafre após a colheita.

2

Execute o espinafre brevemente sob um frio, correndo torneira para lavar a sujeira.

3

Rasgue o maior hastes fora do espinafre. Você vai voltar mais tarde através de e obter o menor hastes. Por agora, apenas certifique-se de arrancar os maiores e quaisquer raízes remanescentes.

4

Coloque o espinafre na tigela com a mistura de limão e água. Deixe o espinafre mergulhar na mistura por cerca de cinco minutos.

5

Coloque o espinafre em uma peneira. Correr água fria sobre o espinafre, peneirar as folhas com os dedos para que a água atinge todas as áreas. Lavar durante cerca de 30 segundos, ou até que o espinafre parece limpa.

6

Agite a peneira para remover o excesso de água do espinafre. Se desejar, pat um pano ou toalha de papel sobre o espinafre para absorver o excesso de água.

7

Escolha o espinafre-se com as mãos, duas ou três folhas de cada vez, e arrancar os restantes hastes. Coloque as folhas em uma placa de corte que você vá e jogue fora os talos. As hastes são comestíveis, por isso é OK se você não removê-los inteiramente.

8

Pique o espinafre na placa de estaca por empilhar as folhas em cima da outra e pressionando para baixo na pilha com uma faca afiada. Continue até que as peças são do tamanho que você deseja para sua receita.