Enchiladas são simplesmente tortillas recheado com um saboroso recheio, coberto com molho e queijo, e assados ​​até dourar e borbulhante. Um prato de enchiladas, servido com arroz ou comido com um pedaço de pão de milho, pode ser uma refeição deliciosa para qualquer ocasião. A estrela principal do prato é a tortilha, dos quais vários tipos pode ser usado.

Milho

Tortilhas de milho são a escolha óbvia tortilla go-to e típico para enchiladas. Sua difícil de espessura, em relação vai bem com temperaturas do forno prolongados, e absorve líquidos bem durante o processo de cozimento. Eles também são resistentes o suficiente para manter uma boa quantidade de recheio. Tortillas de milho vêm em pacotes de 12 ou 18, perfeito para um prato enchilada tamanho família.

Farinha

Tortilhas de farinha, utilizados normalmente para o embalamento, tais como burritos, também pode ser utilizado em um prato enchilada. Embora eles sejam mais finos e não vai absorver o máximo de molho, tortillas de farinha pode ser substituído em uma pitada. Tortillas de farinha estão disponíveis em tamanhos diferentes, e duas fileiras de menor tamanho "taco" se encaixa perfeitamente em uma assadeira.

Trigo

Trigo e de trigo integral tortillas estão disponíveis para o jantar preocupados com a saúde. Estes são mais resistentes do que tortillas de farinha e também vêm em uma variedade de tamanhos. Se o supermercado não carrega tortillas de trigo integral, tentar suas lojas de alimentos orgânicos ou de saúde locais.

Temperado

Tortillas experientes, ou aromatizadas, são tipicamente de farinha de trigo ou tortillas que têm ingredientes extra neles, como o tomilho, espinafre, ou de tomate. Estes são normalmente utilizados para bandagens frias, mas pode fazer em uma pitada, e especialmente servir bem em um enchilada prato vegetariano.

Batatas fritas de pacote

Para obter uma versão diferente, crunchier do enchilada prato clássico, use batatas fritas de pacote. KidsHealth.org tem uma receita familiar voltado especificamente para as crianças que necessitam de uma dieta de alto teor calórico.