A região de Catskill Mountain of Southeastern Estado de Nova York é uma área de quase 6.000 milhas quadradas, ostentando 98 picos mais de 3.000 pés de altura, cachoeiras, lagoas e lagos, prados, falésias e impressionante queda folhagem. O clima tem padrões de tempo variáveis ​​e mudanças de temperatura sazonais pronunciados como verões quentes e úmidos e invernos frios e ventosos. Primavera e verão são as estações de crescimento em Catskills e muitos frutos facilmente florescer.

Maçãs

As maçãs são um popular fruta Catskill Mountain. O grande número de festivais de maçã temático que ocorrem durante os meses de colheita de setembro e outubro atestam a popularidade crescente de maçã na região de Nova York. Cortland, McIntosh, império e vermelho delicioso são as variedades mais comuns de maçãs cultivadas em pomares de maçã de Catskill.

Cerejas

Cerejas fazer bem nas flutuações sazonais do clima das montanhas de Catskill. Eles não fazem bem em verões longos, quentes, e realmente necessitam de um período de reflexão no outono e inverno, antes de florescer novamente na primavera. Variedades de cereja que podem lidar norte do estado do tempo New York incluem a Kristin, Ulster e lapins árvores.

Peras

Pereiras fazer melhor em ambientes com variações de temperatura sazonais. Os produtores podem esperar que seus pereiras completamente maduras para chegar a 25 a 30 pés de altura. Bartlett, bosc e D'Anjou são as árvores mais populares pera escolhidas e cultivadas pelos produtores de frutas.