Existem tantos tipos de vinho tinto como existem tipos de bolos, que significa uma combinação de as pessoas certas em conjunto pode ser uma tarefa complicada. É doesnâ € ™ t importa que tipo de vinho tinto que você usa em termos de questões técnicas de cozimento, como todos eles oferecem a mesma quantidade de volume de líquido a uma massa de bolo. Whatâ € ™ s importante é o sabor que adicionar à massa. Os vinhos tintos normalmente têm um sabor forte e ligeiramente seco, e geralmente emparelhar melhor com chocolate. No entanto, ficar um pouco criativo e há outros bolos de poder emparelhar com vinho tinto com base no sabor único de cada tipo.
Cabernet Sauvignon
Cabernet é uma intensa vinho tinto com um sabor rico, agridoce. Bolos que ecoam esse sabor agridoce, particularmente o chocolate escuro, tendem a emparelhar melhor com o vinho. Regue cabernet em um bolo de Bundt do chocolate escuro e cubra com açúcar em pó para uma sobremesa simples, com um rico sabor do fundo. Misture cabernet em um bolo de chocolate semi-doce com cobertura de chocolate escuro por um intenso deleite chocolate. Adicione um pouco de cabernet de uma noz limão libra bolo para dar o bolo mellow uma torta e torção frutado.
Merlot
Merlot é um forte vinho tinto com um sabor ligeiramente mais leve do que Cabernet, o que torna um pouco mais versátil quando o emparelhamento com bolo. Misture merlot em um bolo de mel de ameixa para uma torta doce com um sabor terroso. Misture merlot com calda de chocolate escuro e regue-o em bolo de chocolate escuro para criar um doce rico com fitas intensamente com sabor. Adicione um pouco de merlot para devilâ bolo alimentar € ™ s e cubra com uma leve camada de creme glacé merlot para uma sobremesa decadente com um sabor acentuado.
Red Zinfandel
Zinfandel vermelho é um vinho tinto frutado, com uma pitada de baga tart sabor. Late-colheita zinfandel tem um sabor mais doce do que zinfandel regular, para não mencionar cabernet e merlot, o que o torna mais adequado para misturar com bolos. Misture zinfandel vermelho de colheita tardia em um veludo vermelho bolo e cubra com molho de framboesa para uma mistura complexa de baga e do chocolate sabores. Combine o zinfandel com um pouco de massa libra bolo e regue a mistura de vinhos de volta para a massa regular para criar um bolo de libra com redemoinhos saborosos.
Porto Ruby
Porto Ruby é uma doce e frutado vinho fortificado thatâ relativamente leves, tanto quanto vermelhas portos € ™ s ir. Os vinhos enriquecidos têm bebidas espirituosas, tais como conhaque, adicionado ao vinho para aumentar o teor de álcool e de alterar o gosto. Misture um pouco de porto e cranberries secas em cubos em bolo de chocolate para a sobremesa dar um equilíbrio de sabores doce e azedo. Mexa porta em bolo de café cereja preta para dar o tratamento muito doce um toque de mordida. Combine com porta escuro chocolate lava bolo e encher o bolo com calda de chocolate semi-doce para uma sobremesa rica thatâ € ™ s intenso, mas não excessivamente doce.