Se você nunca ficaram presos na natureza, seria útil saber quais as plantas que você poderia comer. Mesmo quando você está em casa, você pode fazer uso de plantas silvestres comestíveis, indo em expedições de forrageamento; Isto reduz contas de mercearia e adiciona variedade para as suas refeições. Muitas plantas selvagens, até mesmo ervas daninhas, são muito mais deliciosa do que você imagina.
Cogumelos
Muitas variedades de cogumelos abundam nos Estados Unidos, incluindo as espécies valorizadas, como morels, cogumelos e ostras. Claro, os cogumelos podem ser altamente tóxicos, mesmo letal, por isso é imperativo saber que os cogumelos são venenosos e que são comestíveis. Nunca comer um cogumelo a menos que você possa identificá-lo corretamente. Uma sociedade micológica local ou um guia de campo pode ajudá-lo a aprender a reconhecer cogumelos comestíveis em sua área. Olhe em áreas úmidas, bem cobertas, como na base de árvores ou ao lado de um registro de deterioração.
Flores e ervas
Culturas orientais costumam fazer chá usando quadris, ou a protuberância rosa na base das pétalas. Na verdade, muitas flores, ervas e até mesmo candidato a ervas daninhas oferecem nutrientes e sabores deliciosos. Lavanda, tomilho, dill, coentro, lírios de dia, flor de abóbora, cebolinha e manjericão todos produzem flores e folhas comestíveis, e eles podem ser encontrados em estado selvagem. As flores de crisântemos, cravos de defunto, cravos e as begônias também são comestíveis, como são as folhas e pétalas de-leão - as ervas daninhas traquinas amarelas brilhantes do gramado. Nunca coma flores ou ervas onde eles podem ter sido pulverizados com produtos químicos como herbicidas.
Raízes
Alho cresce uma haste de floração verde alta na natureza.
Embora estes podem ser um pouco mais difícil de encontrar, algumas plantas selvagens têm raízes que podem ser consumidos, tais como cenouras, cebolas, batatas e alho. Cenouras selvagens são geralmente menores do que os seus homólogos dos supermercados e pode vir em várias cores diferentes; isto também é verdade de batatas. Aliums tais como alho, alho-poró, cebola e cebolinha, cebolinha, ou são muito mais comuns, crescendo em lugares pantanosos, como leitos ou lagoas. Aliums não são tecnicamente tubérculos ou "raízes", como batatas e cenouras, mas as suas porções comestíveis crescer dentro ou pouco acima do chão. Eles são fáceis de localizar pelo seu distintivo cheiro de alho.
Berries
Nem todas as bagas são seguros para comer.
Se você tiver a sorte de se deparar com bagas na natureza, há muitas deliciosas variedades comestíveis que seriam familiares para sua cozinha de casa. Mirtilos, amoras e framboesas crescem em abundância na natureza, embora eles são geralmente menores e menos doce. Além destas bagas, algumas variedades menos comuns, como groselhas, mirtilos, amoras pretas e sabugueiro também crescem nos Estados Unidos.