Que tipo de Jelly Would You Servir Com Baked Brie?

Que tipo de Jelly Would You Servir Com Baked Brie?


Quando você está planejando aperitivos para uma festa, é uma aposta bastante segura que qualquer coisa que envolva quente grudento queijo, derreteu será um sucesso. Essa é uma das razões para a popularidade de assados ​​Brie, uma variação especialmente decadente sobre o tema. A maioria dos cozinheiros emparelhar o Brie terminou com geléia picante ou conservas de frutas, proporcionando uma folha de tart à sua riqueza cremosa.

Baked Brie Basics

Há duas maneiras de preparar este mimo. Enrole rodas pequenas ou grandes cunhas deste queijo macio em massa folhada, uma preparação chamado "Brie en croute" pelos franceses, ou simplesmente assá-lo em um prato de faiança. Retire a casca superior ou deixá-lo no lugar, o que você preferir. Savory versões de assados ​​Brie tipicamente incluem alho assado, cebolas caramelizadas ou ervas frescas. Versões doces são geralmente emparelhado com frutas frescas, nozes torradas, geléias e tart e conservas. Em ambos os casos, biscoitos, fatias de baguette ou crispbreads são normalmente servidos com o queijo para acabar.

Geléias vermelhas

Tart geléias vermelhas complementam o, Brie cremoso pálido, visualmente, bem como sobre o paladar. Sirva em estilo europeu de groselha jelly ou geléia de framboesa que não é muito doce. Doces, geleias e conservas feitas com cranberries ou ácido cerejas também são boas escolhas. Combine uma geléia clara com conservas feitas a partir da mesma fruta para uma apresentação especialmente atraente. Sirva as geléias juntamente com o Brie acabado ou cozido com ele por uma combinação rica de sabores.

Outros geléias e conservas

Embora geléias vermelhas fornecer o contraste visual mais marcante, outras opções podem ser igualmente gratificante no palato. Quince jelly é um favorito old-fashioned com um aroma tart maçãs-e-rosas que combina bem com a riqueza de Brie. Experiência com geléia de maçã e crabapple geléia, bem como a maioria das geléias baga tart e conservas. Rose hip geléia complementa Brie tão bem como marmelo, e às vezes pode ser encontrado em mercados de agricultores. Opções mais doces, como compota de figo, são deliciosos quando acompanhado por nozes ou pecans brindados.

Geléias Savory

Embora geléias à base de frutas são muito mais comuns, um número de geléias salgados também funcionam bem com Brie cozido. Pimentas são tecnicamente uma fruta e rica em pectina; geléia de pimenta quente pode fazer um parceiro agradavelmente inesperado para um Brie cozido. Então, geléias pode feito com um número de ervas frescas, como manjericão ou alecrim. Estes tendem a ser muito poderoso, então use-os com moderação, se você está cozendo-los com o queijo. É melhor para atendê-los ao lado do Brie, assim que seus convidados podem ter tanto ou tão pouco como eles escolhem.