Que tipo de geada Devo fazer um bolo Confetti?

Que tipo de geada Devo fazer um bolo Confetti?


Um grampo infância que nunca sai de moda é o bolo confetti. É uma coisa muito para assar, se você está se preparando para uma festa de aniversário do miúdo ou apenas ceder um capricho nostálgico. A maioria das grandes marcas têm uma mistura confetti-cake in a box, mas no fundo não é nada mais do que um bolo ou anjo-food bolo branco liso com colorido polvilha ou "jimmies" agitados na massa de bolo. Existem várias coberturas adequadas, dependendo de qual tipo de bolo que você fez.

Noções básicas de glacê

Há um grande muitos tipos de geada e variações sobre eles, dependendo de seu nível de habilidade, paciência e limitações de tempo. O mais simples é apenas o açúcar em pó chicoteado em manteiga, com um pouco de leite e baunilha aromatizante. Outros podem exigir agitação sobre panelas fervendo ou xaropes de açúcar a temperaturas precisas. O detalhe mais importante é que coincidem com sua geada para o bolo. Um bolo branco feito-risco é relativamente resistente, assim você pode usar o mais simples e mais espessa da Buttercreams. Misturas encaixotadas são mais delicados, enquanto bolos anjo-alimentares exigem a cobertura mais leve e fluffiest você pode reunir.

Buttercream Básico

Do ponto de vista pragmático, o melhor geada para o trabalho é o que você pode fazer de forma confiável bem. Muitas vezes, essa é a variedade básica feita com açúcar em pó. Bata a manteiga eo açúcar com o seu stand ou batedeira por tanto tempo quanto você pode, adicionando o leite ea baunilha até o final. Quanto mais tempo ele está em creme, o mais leve, mais macio e mais para barrar o gelo será. Você pode substituir o encurtamento para a manteiga se você quiser uma crosta de gelo puro-branco, que mostra o bolo colorido com vantagem. Geada branca pura também capta as cores bem, se você está planejando para decorar o bolo. Buttercream básico é adequado para um bolo só arranhão, e se for bem batido é suave o suficiente para misturas encaixotadas também.

Crosta de gelo fervida

Icing fervida, ou sete minutos de congelamento, é um favorito antiquado. Você faz isso, quer por bater claras de ovos, água e açúcar em banho-maria, ou pelo aquecimento de um xarope de açúcar e coloca-lo em as claras em uma fina corrente. Ele dá uma luz, macio, gelo puro-branco com um sabor marshmallowy, bem adequado para aniversários miúdo. É leve o suficiente para se espalhar facilmente em qualquer bolo, e sua cor branco de neve oferece um cenário perfeito para polvilha adicionais como uma decoração. Também é livre de gordura, uma consideração se os adultos estarão compartilhando o bolo.

Buttercream suíço ou italiano

Se você gosta da luz, macio, fácil de espalhar textura da crosta de gelo fervida, mas prefere o sabor mais rico de uma crosta de gelo buttercream, buttercream suíço ou italiano é sua melhor escolha. Ambos começam com crosta de gelo fervida como sua base. Se você tomar fervida confeiteiro feita pelo método dupla caldeira e do chicote de manteiga amolecida para ele, você tem buttercream suíço. Se você tomar fervida confeiteiro feita pelo método de mel de cana e do chicote de manteiga amolecida para ele, você tem buttercream italiano. Ambos são leves e macios o suficiente para ir em até mesmo um bolo de anjo-food. Buttercream italiano é mais estável, por isso mantém-se melhor durante a noite ou em climas quentes e úmidos.