Que tipo de carne para Kabob?

Que tipo de carne para Kabob?


Nada diz o verão como o cheiro de espetinhos que cozinham na grade. Beef pedaços apresentam espetinhos de carne espetada entre pedaços de pimentão, cebola e outros vegetais. Ao fazer espetinhos, grelhas podem escolher entre uma variedade de carne. Com uma melhor compreensão das características e custos de diferentes cortes de carne bovina, grelhas pode escolher o que é melhor para eles.

Lombo de vaca

Bife do lombo é uma deliciosa opção para kabobs. O seu custo relativamente barato também faz lombo uma escolha econômica e acessível para famílias ou grupos grandes. Lombo, que vem do lombo de vaca, é um corte magro ainda moderadamente concurso e suculento de carne bovina. Dispõe também de grandes sabores, que só são complementadas por vegetais de um kabob. Características do Lombo torná-lo um candidato versátil para grelhar e espetinhos.

Tri-Tip

Tri-ponta, que também se origina do lombo de carne de bovino, é outra excelente escolha para espetinhos de carne bovina. Tri-ponta bife é conhecida por ser um corte magro que é uma boa escolha para os clientes que estão tentando comer saudável. Além de ser pobre em gordura, tri-dica também é um concurso corte e especialmente saborosa. Baixo custo de Tri-ponta torna outra escolha inteligente para famílias que procuram um bom valor ao selecionar carne para seus kabobs.

Round Top

Como o seu nome indica, parte superior redonda origina-se no topo da ronda ou traseira da vaca. Este corte é um pedaço de carne mais pesado do que outras variedades, mas ainda é uma opção barata, perfeito para grelhar em um orçamento. Bifes Round Top são moderadamente concurso e normalmente requerem marination para ajudar a amaciar a carne antes de grelhar. Para fazer isso, deixe a marinar carne em uma marinada por pelo menos seis horas antes de grelhar, e não mais do que 24 horas. Selecione uma marinada com ingredientes ácidos ou enzimas naturais tenderizing, bem como sabores que irão complementar o resto do kabob, como suco de limão, molho vinagrete ou abacaxi.

Tenderloin

Tenderloin é conhecida como a mais alta qualidade de carne. Devido à sua alta qualidade, lombinho é muitas vezes mais caro do que outros cortes de carne. Lombo de um outro corte magro que também possui uma textura desejavelmente lisa. O sabor do lombo é muito menos ousada do que outros cortes, mas ainda notavelmente delicioso. Enquanto tenderloin brilha em seu próprio, o emparelhamento com legumes grelhados ajuda a trazer para fora o delicioso sabor da carne.