Flores comestíveis pode adicionar um acabamento elegante para um bolo. Flores que acompanham qualquer coisa comestível não devem conter pesticidas, herbicidas ou outras toxinas utilizados em estufas, viveiros e está na estrada. Flores comestíveis embalados disponíveis na seção do produto da mercearia oferecer algumas das opções mais seguras para um deleite visual.

Preparação Flor

Flores consideradas comestíveis precisam cuidadosa preparação, tais como sacudir insetos e remoção de pistilo e estames. Outros passos incluem a lavagem das flores na água e, em seguida, a secagem ao ar em toalhas de papel. Congelar as pétalas lavadas em sacos de congelação apenas antes de definir sobre o bolo vai manter as flores frio e fresco.

Flores frescas

Pétalas comestíveis podem incluir rosas (Rosa rugosa ou R. Gallica officinalis), Johnny-jump-up (tricolor viola) e gerânios perfumadas (espécies Pelargonium). Gerânios limão perfumado pode suportar flores de aroma de limão. Cravos pode fornecer um sabor doce na forma fresca ou cristalizadas.

Flores cristalizados

Flores cristalizadas também pode cobrir um bolo. Exemplos incluem violetas, lilases, ervilhas, gerânios e rosas. Depois de misturar um branco ovo batido até que espumoso, você pode aplicar este ovo acabamento branco para cada pétala com uma pequena escova. A aspersão de superfino de açúcar granulado deve fina cobrir as pétalas. As flores revestidos deve secar no papel de cera definida sobre uma grelha de 12 a 36 horas à temperatura ambiente. Estas flores frágeis podem topo do bolo.

Dicas úteis

Mais de 100 tipos de flores comestíveis oferecer uma gama de sabores que variam de picante de amargo em doce. Um gráfico de flor comestível pode ajudá-lo a corresponder as flores com o sabor certo para o seu bolo. Flores comestíveis deveriam estar no topo do bolo antes de servir para reduzir a chance de murcha. Flores cristalizadas não utilizados podem ser armazenados em um recipiente hermético.