A coisa do divertimento sobre cobertura do bolo é que você pode criar um número de cores para decorar bolos e biscoitos. Cores vibrantes brilhantes destacam-se, especialmente se você pode trabalhar cor cereja preta. Há um par de truques para encontrar esse tom certo e para compensar o sabor amargo quando você usa muito corante alimentar.

Usando Geada do chocolate

Se você começar com pré-fabricados cobertura de chocolate, é mais fácil de transformar a cor para preto usando um gel de corante alimentício preto. Coloque a cobertura em uma tigela e adicione algumas gotas de corante alimentar. Mexa até que o preto é bem misturada com a cobertura de chocolate. Se a cor não é escuro o suficiente, repita estes passos até que a cor atingir o tom certo.

Buttercream Frosting

Nem todo mundo gosta ou pode comer chocolate. Nesses casos, use a geada buttercream ou branco geada pré-comprado em seu lugar. Para criar uma cor preto profundo, primeiro fazer uma cor cinza com o corante gotas azuis, vermelhas e verdes. Misture os três cores até obter uma máscara média de cinza. Em seguida, adicione um gel preto ou pó preto corante alimentar para criar a coloração preto escuro.

Preto Colar Food Coloring

É possível comprar um colar de alimentos coloração preta a partir de secções de decoração do bolo em lojas de artesanato. Você pode misturar isso com o glacê branco ou chocolate para obter a cor desejada para decorar. Use um tipo de recipiente de metal ou louça que resiste ao efeito coloração da pasta de coloração preta.

Superando o sabor amargo

Sandy Fulsom, um professor de decoração do bolo com a Escola Wilton, observa que o uso de muito coloração pasta conduz a uma cobertura de sabor amargo. Fulsom sugere a adição de 2 colheres de sopa. de cacau à mistura de geada para corrigir esse problema. Se aroma de chocolate não é desejada ou um alérgeno, outra correção é adicionar uma colher de chá. de cereja ou aroma de laranja por 2 xícaras de geada para a mistura.