Carne enlatada comercial é geralmente feita a partir do corte peito da vaca. É uma carne que requer cozimento longo, lento, se feito no fogão, no forno ou em uma panela de barro. Usando uma panela de pressão para cozinhar carne enlatada vai cortar o tempo necessário para cozinhar e amaciar a carne a uma fração do tempo. Se desejar, você pode fazer todo um corned beef e refeição repolho na panela de pressão em menos de duas horas.

Cozinhar a carne em lata

Colocar 1-2 chávenas de água na panela de pressão. Adicionar o corned beef e trancar a tampa panela no lugar. Cozinhe por 1 1/4 a 1 1/2 horas a 10 £ pressão. Se o seu fogão não tem um indicador, deixe o peso na parte superior da tampa do fogão começar a rir violentamente e abaixe o fogo para médio baixo. Retire do fogo e deixe fonte para liberar a pressão naturalmente ou ser executado sob água fria na pia até que a tampa pode ser removida sem o uso da força.

Fazendo o tradicional carne em lata e do repolho Refeição

Cozinhe a carne enlatada na panela de pressão, como acima descrito, durante 1 hora. Retire do calor e pressão release. Adicionar uma cabeça de repolho cortado em quartos, 3 £ de batatas pequenas e uma libra de bebê ou cenouras cortadas. Adicionar em 2 dentes de alho, 1 cebola picada grosseiramente e 1 folha de louro. Coloque a tampa de volta na panela e levar a pressão de volta para £ 10. Cozinhe durante mais 15 minutos.

Sopa de carne em lata

Cortar carne em lata em uma cubos polegadas. Coloque na panela de pressão com uma meia xícara de água e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do calor e pressão release. Adicionar em 4 a 6 xícaras de água, 1 cebola picada, 1 lata de tomate picado, 1 lata de extrato de tomate, 3-4 cenouras cortadas, batatas em cubos 3 e 1 pacote de ervilhas ou feijão congelados. Cubra e deixe ferver por aproximadamente 45 minutos ou até que os legumes estejam macios e macios.