Há muitas maneiras de cozinhar um bife. Uma dessas formas é usar uma grade. Quando você está cozinhando na grade é imperativo para saber quanto tempo para cozinhar o bife para que ele atinja o seu cozimento desejado; o tempo de cozimento será muito diferente do que o tempo que demora a panela frite a carne ou cozinhar no forno.
Raro
Se você está procurando um bife que tem um monte de vermelho nele, então você quer que seu bife cozido rara. Uma vez que a grade se aqueceu você pode colocar o bife sobre ele. Cozinhe o bife por quatro minutos e, em seguida, vire-o. Cozinhe o lado de trás por quatro minutos e, em seguida, verifique a temperatura interna da carne com um termômetro de carne. Ele deve ler entre 125 e 135 graus Fahrenheit. Se isso acontecer, é raro e pode levá-lo fora da grade; mantê-lo em mais alguns minutos, se a temperatura é muito baixa. Aguarde 10 minutos antes de carving-lo de modo que os sucos podem resolver.
Médio
Um bife médio é aquele que ainda tem um pouco de rosa no centro, mas não é vermelho sangue como um bife. Para fazer o seu bife um meio que você deve primeiro obter o grill aquecido. Coloque o bife sobre ele e um tempo de oito minutos. Quando os oito minutos é para cima, você vai precisar para virar o bife e cozinhá-lo mais oito minutos. Você pode usar um timer para manter o controle. Após o segundo oito minutos é até você terá que verificar a temperatura interna. Você quer que a temperatura interna para ler 155-160 graus Fahrenheit. Esta é a temperatura de cozimento médio.
Muito Bem
Um bife bem feito é aquele que não tem cor de rosa vermelho ou em qualquer parte dele. Você deve cozinhar o bife um pouco mais do meio, a fim de alcançar este objectivo. Obtenha sua grade quente e, em seguida, coloque o seu bife nele. Cozinhe o bife por 12 minutos e, em seguida, vire-o. Tempo mais 12 minutos e, em seguida, verificar a temperatura interna da carne. Ele deve ler 165-170 graus Fahrenheit para ser considerado bem feito. Aguarde 10 minutos antes de carving seu bife como os sucos precisam de tempo para resolver.