Quanto tempo para cozinhar um assado 3 Pound

Um assado é um corte de carne a partir de qualquer um de uma variedade de animais. Carne de boi, porco e cordeiro são os tipos mais comuns de assados, mas cabra, vitela e carne de carneiro assados ​​também estão disponíveis em alguns mercados. Um assado de 3 libras de qualquer tipo é cozido em muito da mesma forma, seja assado, assado ou em um fogão lento. Os tempos de cozedura podem variar, dependendo do tipo de carne, como alguns carne deve ser totalmente cozida e bem feito, enquanto outros podem ser servidos raro.

Roast Beef

Os tempos de cozedura para assados ​​de carne depende de como você deseja servir a carne e que tipo de assado você está preparando. Um lombo podem ser cozidas em um forno de 350 graus Fahrenheit em 2 1/4 a três horas. Uma costela assado com osso podem ser preparados a médio raras em 1 1/4 horas, enquanto a versão desossada pode demorar 20 a 25 minutos mais tempo. Redonda ou alcatra assada levará aproximadamente duas horas para chegar a médio rara, e você deve permitir um acréscimo 15 minutos para o meio ou 30 minutos para bem feito. Na parte superior do fogão em um forno holandês, a maioria dos assados ​​serão totalmente preparados em cerca de duas horas. Permitir que um assado de 3 libras para cozinhar por seis horas em baixa em uma panela de barro ou mais, se você preferir carne bem-feito.

Assado de carne de porco

Carne de porco deve ser sempre cozida a uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit ou bem feito. Para alcançar este objectivo, uma cozinhar carne de porco assada 3 libras por 60 a 90 minutos ou até que a temperatura é atingida. Se você não tiver um termômetro de carne, errar no lado de 90 minutos para ter a certeza de que a carne esteja completamente cozido. Assados ​​de carne de porco em um forno holandês estão totalmente preparados quando a carne esteja macia garfo e puxa apart facilmente. Um porco assado em uma panela de barro devem ser cozidos por pelo menos oito horas em baixa.

Cordeiro assado

Cordeiro é a carne de um carneiro novo e deve ser inferior a um ano de idade. É considerada uma carne vermelha e podem ser preparados raras, médio ou bem feito. Cozinhe um cordeiro assado de 3 libras em um forno de 350 graus F durante uma hora para a carne rara, 1 1/4 a 1 1/2 horas para médias e 1 3/4 a duas horas para bem feito. Assados ​​de cordeiro podem ser cozidas em um forno holandês no fogão, e os tempos de cozedura são aproximadamente os mesmos. Para cozinhar um assado de cordeiro em uma panela de barro, cozinhe em fogo baixo por cinco a seis horas, dependendo de como você quer servir a carne.

Vitela assada

Bovino é a carne a partir de uma vaca que é inferior a 18 semanas de idade. A vitela assada costela é cozida em um forno de 350 graus F para 1 1/4 horas ou até que a carne tem uma temperatura interna de 145 graus F. A vitela assada médio costela é cozida a 160 e pode demorar até 1 1/2 horas . Bem feito pode levar até duas horas para chegar à temperatura interna de 170 graus F. A 3-pound lombo assado terá 1 1/4 a 1 1/2 horas para cozinhar para raro, médio terá aproximados 1 3/4 horas , enquanto um assado bem feito vai precisar de pelo menos duas horas para cozinhar totalmente.

Mutton Roast

Mutton é a carne de ovinos que é mais de um ano de idade. Desde carneiro é geralmente uma carne mais dura, o método de cozimento é sugerido assar. Mutton está totalmente preparados, eo mais terna, quando a carne pode ser separados facilmente com um garfo.