Cupcakes arenâ € ™ t apenas para festas de aniversário childrenâ € ™ s mais - theyâ € ™ re tornando-se um grampo para casamentos também. Mesmo que eles levam menos tempo do que os bolos de casamento, theyâ € ™ re tedioso. Afinal, o youâ € ™ re não apenas decorar um, bolo de casamento sólido - youâ € ™ re agora decorar dezenas, se não centenas, de queques para um único evento. Você pode fazer biscoitos antes do tempo para salvar-se de pressa, mas quanto tempo de avançada depende de alguns fatores: como theyâ € ™ re armazenado, decorada e forrado.
Temperatura Ambiente
Cupcakes podem ser armazenados em temperatura ambiente por até dois dias em um recipiente hermético. Assim, você pode assar os bolinhos e armazená-los até dois dias antes do evento. Donâ € ™ t geada ou preencher os cupcakes; caso contrário, o youâ € ™ ll precisa armazená-los na geladeira para evitar a deterioração.
Geladeira
Cupcakes - fosco ou cheias - podem ser armazenados na geladeira por até sete dias. Youâ € ™ ll precisa armazená-los na geladeira, se theyâ € ™ ve sido fosco ou preenchido com os itens à base de leite, como creme, chantilly ou creme de manteiga. Coloque-os em um recipiente grande, hermético ou enrole-os com filme plástico para mantê-los de secar.
Freezer
Unfrosted, cupcakes não preenchidas podem ser armazenados no congelador por até seis meses antes de um casamento, mas itâ € ™ s melhor apenas para armazená-los um a dois meses antes de minimizar o risco de queimaduras de congelador. Asse biscoitos e deixe esfriar completamente. Envolvê-los com várias camadas de filme plástico e, em seguida, terminar com uma camada de folha de alumínio. Se você donâ € ™ t quer envolver os cupcakes, você pode colocá-los em vez de lado a lado em um saco do congelador. Mantenha queques congelados na direção da parte de trás do congelador. Para descongelar, retire-as do freezer, desembrulhe e permitir-lhes para descongelar no balcão para uma a duas horas ou até que esteja completamente descongelado. Donâ queques licença t € ™ em seus envolvimentos durante o descongelamento - condensação no interior pode transformar o gummy queques e fazer forros do queque descascar.
Apenas Massa
Faça queque massa antes do tempo e, em seguida, congelar a massa, em vez de panificação e armazenar cupcakes. Para tornar o processo mais rápido, parte da massa do cupcake nos forros do queque, dentro da panela muffin. Coloque a panela no congelador. Uma vez que a massa tem, retire a massa congelada e forros e colocá-los em um saco de armazenamento congelador para serviços pesados. Quando estiver pronto para assar, retire a massa da geladeira, coloque os copos de volta em um muffin pan e imediatamente para o forno. Aumentar o tempo de cozedura de 5-7 minutos para compensar a massa congelada.
Considerações
Forros do queque pode descascar longe de bolinhos durante o armazenamento. Isto é especialmente verdade para as receitas do queque alto teor de gordura em conteúdo ou receitas húmidas do queque. Use forros do queque padaria qualidade para evitar isso. Ao remover queques do forno, retire-os da panela queque o mais rapidamente possível para evitar a formação de condensação entre o bolo e forro - que também pode levar a forros de peeling.