Se o seu jardim produz uma abundância de feijão verde, você não pode comê-los rápido o suficiente para usar todos eles enquanto eles estão frescos. Preservar feijão verde é o próximo passo lógico e feijão verde pode ser preservada por congelação, pickles de feijão verde e pela produção de conservas. Porque feijão verde são um vegetal de baixa acidez, o único caminho seguro para pode-los é com uma pressão industrial de conservas. Canning seus legumes no forno ou em banho-maria ou enlatador vapor, simplesmente não produz calor suficiente para destruir o botulismo, de acordo com a extensão agrícola Pennsylvania State University.

Instruções

1

Lave as jarras na máquina de lavar e deixá-los lá até que esteja pronto para usá-los. Coloque as tampas e anéis em uma panela e cubra com água. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Escorra e deixe-os secar em uma toalha limpa.

2

Preencha um grande meio caminho pote com feijão verde e cubra-os com água. Levar a água para ferver e cozinhe por cinco minutos. Enquanto isso, coloque o suporte de frasco que vem com a pressão industrial de conservas na parte inferior da fabricante de conservas, e adicionar 2 polegadas de água. Coloque o fabricante de conservas em fogo baixo, e deixe a água começar a calor, enquanto você colocar seus feijões em frascos.

3

Encha os frascos de meio litro com os feijões verdes quentes e o líquido de cozimento, deixando uma polegada de espaço de cabeça. Toque os frascos para remover bolhas de ar. Adicione 1/2 colher de chá. sal para cada frasco. Limpe cuidadosamente os aros dos frascos com uma toalha limpa. Coloque as tampas e anéis sobre os frascos e apertar os anéis. Coloque os frascos fechados na pressão industrial de conservas.

4

Coloque a tampa sobre o fabricante de conservas e colocá-lo em fogo alto por 10 minutos. Em seguida, coloque no peso ou medir para pressurizar o fabricante de conservas. Comece o momento quando a pressão correta é atingido. Frascos de meio litro processo de feijão verde para 20 minutos a £ 11. pressão ao nível do mar. Siga as instruções que acompanham o enlatador de pressão para outros tamanhos ou elevações.

5

No final do tempo recomendado, desligar o aquecimento. Permitir que o fabricante de conservas para arrefecer ao seu próprio ritmo. Quando está frio, retire o peso ou avaliar e esperar mais 10 minutos antes de remover a tampa. Pegue os frascos fora do canner. Deixe-os arrefecer durante 24 horas antes de guardar. Se nenhum frascos não junta, substitua a tampa e anel e reprocessar como antes.