Caranguejo rei do Alasca é, conhecido por seu grande tamanho e carne escamosa doce dentro das longas pernas. É algum do caranguejo mais caro para comprar nos Estados Unidos e no Canadá por causa de sua qualidade e tamanho. Você pode assar, grelhar ou ferver rei patas de caranguejo, mas a maneira mais simples de fazê-lo, preservando a carne suculenta é fervê-los. Você também pode adicionar temperos e sabores adicionais para a carne através da água.

Rei caranguejo Perna Informação

O ideal sobre o caranguejo de rei é que uma vez que é pego a bordo do navio de pesca no Alasca, eles são imediatamente cozido, congelado, em seguida, abaixo do convés para preservar o frescor da carne suculenta. Quando você comprá-los no supermercado, a única coisa que tecnicamente tem a fazer é aquecer-los através de ebulição. A noite antes de você quiser cozinhar-los, descongelar as pernas de caranguejo na geladeira em um recipiente durante a noite.

Materiais e Preparação

É surpreendentemente simples para ferver as pernas de caranguejo, e pode ser divertido, bem como se você experimentar com diferentes temperos e sabores. Você precisa de uma panela fervendo grande que é pelo menos 1,5 pés de profundidade (ele precisa para se ajustar as pernas de caranguejo dobrados). Você vai ser a adição de sal à água do mar, mas há outros sabores que você pode considerar incluindo, como o estoque de mariscos, fatias de limão ou pimenta, para citar alguns.

O processo de fervura

Separe as pernas de caranguejo do corpo, se eles já não estão. Encaixá-los fora na junta onde eles estão ligados ao topo shell depois de descongelar. Em seguida, coloque a grande panela no fogão e preenchê-lo cerca de 1/2 a 3/4 cheio com água fria, juntamente com uma generosa quantidade de sal marinho e quaisquer outros sabores que você deseja adicionar. Quando a água está a ferver, deixe cair nas patas de caranguejo e cubra a panela com tampa. Em seguida, reduzir o calor para ferver por cerca de 6 1/2 minutos. Certifique-se para não cozinhar demais o caranguejo pernas, pois isso fará com que a carne seca e não tão saboroso. Quando pronto, retire as pernas de caranguejo com pinças e lave em água fria antes de comer.