Fazendo geléia caseira é um trabalho de amor que produz resultados muito superiores às variedades armazenar-comprado. Após todo o trabalho, nada é pior do que ter um pote de geléia de seu especial ir mal antes de terminar de comer. Enquanto muitos geléias irá realizar-se durante meses sem refrigeração, outros começam a fermentação em um tempo muito curto. Sem data de validade, que pode ser confuso para determinar quanto tempo o seu geléia caseira enlatados vai durar. Ganhar confiança em suas habilidades de colocação em latas com estas orientações sobre o armazenamento de ambas as geléias abertos e fechados para promover uma vida longa.

Geléia caseiro enlatado Armazenamento

Uma vez aberto, o tempo de armazenamento de gelatina varia muito da variedade, o seu pH e a quantidade de açúcar incluído no lote. Alguns geléias são adequadas para armazenamento não-refrigerado a longo prazo, enquanto outros começam a fermentar dentro de poucos dias ou semanas. Para obter os melhores resultados e mais longo de armazenamento, leve à geladeira depois de aberto o seu geléia. Use um novo utensílio cada vez que você usar a geléia para evitar a contaminação cruzada e deterioração precoce.

Vida Canned Jelly Shelf

Geléia enlatado é prateleira estável por muitos anos, se uma boa vedação é alcançado. No entanto, a qualidade é o melhor dentro de um ano de fazer a geléia. Para obter a melhor vedação e impedir o crescimento de bolor, utilizar um banho de água a ferver para o seu geleia pode, em oposição aos métodos menos rigorosas tais como a inversão ou aberta conservas chaleira. Guarde o seu atolamento em um local fresco, escuro e seco para evitar a descoloração e melhorar a vida de prateleira. Grandes flutuações de temperatura deve ser evitada, uma vez que causam o pranto de geléia e outras questões de qualidade em sua geléia armazenado.

Canned Jelly Spoilage

Devido ao alto teor de ácido de gelatina, não corre o risco de deterioração botulismo como muitos outros alimentos enlatados. A deterioração mais comum que ocorre em geléia caseira enlatados é devido ao crescimento de bolores e leveduras e é facilmente identificável. Se o seu geléia cresce qualquer molde em sua superfície, descartar a geléia. Se ele começa a fermentar e tem bolhas móveis visíveis na mesma, descartar a geleia bem.

Dicas de armazenamento Jelly enlatados

Para prolongar a vida útil de sua geléia enlatado, o armazenamento adequado é essencial. A exposição à luz, humidade e calor deve ser evitada para preservar a qualidade de sua geléia. Ao longo do tempo, suas geléias vai escurecer eo sabor irá deteriorar-se; no entanto, se devidamente armazenados, suas geléias, muitas vezes, manter por até uma década. Para manter uma vedação adequada e evitar ferrugem no frasco, retire os anéis após frascos são legais e não se acumulam frascos em cima de um outro para armazenamento.