Salmon, baixa em calorias e rica em ômega-3 ácidos graxos, é uma escolha saudável para a sua entrada principal. Se você comprar bifes ou filetes, há uma variedade de maneiras para se preparar saborosos salmão, com bicarbonato de um método fácil. Alguns filetes virá com a pele na parte inferior, mas se o seu salmão é sem pele, o fermento produz um pedaço úmido e saborosa de peixe.
Baking - Não Alinhavo Necessário
Bicarbonato de salmão em uma caça furtiva líquido produz um concurso, suculento peixe.
Se você assar salmão em um líquido a caça furtiva, não há nenhuma necessidade para alinhavar a parte superior e na parte inferior do peixe. Lavar o pedaço de salmão para remover quaisquer escamas soltas, e, em seguida, seque com uma toalha de papel. Esfregar e azeite na estação ambos os lados do salmão. Espalhe uma fina camada de óleo em uma assadeira, coloque o salmão para dentro e adicione fatias de limão, endro fresco, alho com purê e vinho branco o suficiente para cobrir o fundo do prato. Cubra com papel alumínio e asse em forno a 350 graus Fahrenheit até salmão é cozido e a temperatura interna lê 145 graus F.
Grelhar - óleo e estação Both Sides
Salmon - perfeito no churrasco - é mais facilmente disponível no verão.
Summertime é feito para grelhar, e é também a época em que o salmão fresco é mais facilmente disponível. Filés sem pele de salmão são perfeitos para uma refeição rápida e saudável churrasco. Aqueça o seu churrasco de alta, limpar a grade e pulverizar com uma leve camada de óleo. (Prateleiras Grill também funcionam bem para assar peixes.) Oil ambos os lados do salmão e polvilhe com seus temperos preferidos, tais como sal, pimenta, páprica defumada e alho em pó. Churrasco o salmão até ambos os lados são dourar. Para um delicioso molho, espalhe pesto (alho puré, manjericão fresco, pinhões e sal) nos peixes hot-off-the-grill.
Fritura - Brasão Both Sides
Usando um esfrega experiente sobre o salmão produz uma crosta saborosa.
Colocar um serviço rublos experiente em ambos os lados de salmão sem pele e cozinhar em uma frigideira quente vai produzir peixe concurso suculento envolto em uma bela crosta. Ferro fundido funciona melhor para este método, mas qualquer frigideira ou panela frite vai funcionar. Lavar o peixe e seque. Passe óleo em ambos os lados do salmão, e, em seguida, esfregar uma camada de tempero de modo que o peixe é completamente revestido. Temperos saborosos podem incluir sal, pimenta, páprica defumada, alho em pó, ervas secas, cominho, pimenta em pó e açúcar mascavo claro. Levemente óleo na frigideira e cozinhe o salmão em fogo médio-alto em ambos os lados até formar uma crosta dourada em cada lado.
Bolos - Fry nos dois lados
Salmão sem pele faz deliciosos bolos de salmão.
Filés sem pele de salmão são o começo perfeito para fazer deliciosos bolos de salmão. Bolos de peixes deve ter algum tipo de ligante, como ovo, maionese, leite, farinha de rosca, para manter a sua forma, mas você pode ser criativo com temperos e outros ingredientes. Bolos de salmão são especialmente fácil de fazer se preparado com um processador de alimentos. Certifique-se de todos os ossos são retirados do salmão antes do processamento. Corte o salmão em cerca de pedaços de 1 polegada e coloque em uma tigela processador de alimentos. Para cada 1-1 / 4 £ peixe, acrescente 3 colheres de pão ralado, 2 colheres de sopa de endro fresco picado, 2 colheres de sopa de maionese, uma cebolinha em fatias finas, sal e pimenta. Pulso até que os ingredientes são combinados e salmão é reduzido para cerca de 1/4-inch peças, e, em seguida, formar a mistura em bolos. Calor de óleo 1/4 de copo em uma frigideira e frite salmão bolos de cada lado até que ambos os lados estejam dourados.