Qual é a diferença entre Bolo de libra Mix & amarelo mistura de bolo?

Qual é a diferença entre Bolo de libra Mix & amarelo mistura de bolo?


Bolo de libra e misturas para bolo amarelo produzir duas confecções distintos com ingredientes diferentes, rendimentos, texturas e sabores. Bolo de libra tradicionalmente contida £ 1 cada de manteiga, açúcar, farinha e ovos. Receitas modernos escalar para trás os ingredientes, mas a proporção de 1: 1: 1: 1 cria a base para qualquer tamanho bolo libra. Variando receitas para a chamada bolo amarelo menos estereotipada para diferentes quantidades de farinha, açúcar, manteiga ou óleo, e ovos.

Ingredientes



Bolo de libra foi nomeado tais porque chamado para £ 1 cada de manteiga, açúcar, farinha e ovos.


Mistura de bolo Pound normalmente chama para a adição de 2/3 xícara de água ou leite, ½ stick (ou ¼ xícara) de manteiga e dois ovos. Os ingredientes em uma mistura de base libra bolo incluem açúcar, farinha, xarope de milho, amido de milho, agentes de fermentação, aditivos, sabor artificial, cor e conservantes.

Mistura para bolo amarelo chama para 1 xícara de água, 1/3 xícara de óleo e três ovos. Os ingredientes amarelo mistura de bolo são semelhantes à do bolo de libra: açúcar, farinha, amido de trigo, o fermento em pó, amido de milho, sal, aroma artificial, aditivos, conservantes e cor.

Aditivos servir um número de funções, de coloração e sabor realce para a preservação e anti-aglomeração. Alguns aditivos pensado para ser prejudicial, especialmente gorduras trans e xarope de milho, foram removidas de muitos alimentos empacotados. (Veja Referências 1)

Produção e Nutrição

Uma mistura típica bolo de libra faz oito porções. As instruções para chamar o bolo para ser cozido em uma panela pão ou Bundt pan, ambas produtoras de oito, em vez de grandes fatias. Uma mistura típica bolo amarelo faz 12 porções em um bolo pan 13x9 retangular, duas rodadas de 8 polegadas, um pan Bundt ou 24 cupcakes.

Os valores nutricionais das duas variedades diferem significativamente. O bolo de libra contém mais calorias, gordura, carboidratos, açúcar e proteína.

Textura



Bolo amarelo é um bolo de manteiga de estilo americano, uma variação sobre o Inglês libra bolo.


Densa e úmida bolo de libra contém manteiga, um ingrediente não típica de outras misturas para bolo, que geralmente exigem vegetal ou óleo de canola. Isso indica um bolo muito mais rica. Bolo de libra pode armazenar até uma geada pesada ou esmalte.

Mais leve na textura, bolo amarelo desmorona mais de bolo de libra. Porque o mix incorpora um grande número de ovos do que bolo de libra, o bolo amarelo será mais macio. Uma base tradicional bolo de aniversário, bolo amarelo leva a cereja bem.

Sabor

O sabor amanteigado da libra bolo não pode ser alcançado com a canola ou óleo vegetal chamado para a maioria das outras misturas de bolo. Vanilla normalmente sabores misturas encaixotados, e seu sabor sutil faz bolo de libra uma base perfeita para ninharias, coberturas de frutas e outros apetrechos.

Yellow cake doce também tem um sabor baunilha sutil, mas falta-lhe a riqueza amanteigada de bolo de libra. Muitas vezes gelado com cobertura de chocolate para adicionar sabor, bolo amarelo pode ser acentuado com qualquer sabor de um bolo personalizado.