Em Espanha, tapas são pequenos pratos de comida - semelhantes a, mas não o mesmo que o nosso aperitivo pratos - que se destinam a ser comido enquanto desfruta de bebidas em um bar. Recentemente, tapas tornaram-se uma tendência cada vez mais popular de alimentos em muitos restaurantes nos Estados Unidos, onde os hóspedes muitas vezes, encomendar vários pratos para compartilhar com seus companheiros de mesa.
Tapas História
Tapas originado na região de Andaluzia da Espanha. A palavra "tapa" significa tampa ou cobertura em espanhol; originalmente, pequenas placas ou coberturas foram colocadas sobre bebidas em um bar para manter as moscas e insetos fora delas. Os proprietários dos bares começaram a colocar pequenas porções de alimentos para as tampas, como forma de atrair clientes. Em Espanha, uma agradável noite fora para muitos será composto de barhopping e tapas amostragem.
Tipos de Tapas
Quase qualquer prato que pode ser consumido em pequenas porções pode ser um tapas. Em Espanha, tapas são divididos em três categorias. Alimentos de dedo que são fáceis de roer são conhecidos como "cosas de picar", enquanto tapas que são captados por meio de um palito ou outro pequeno utensílio são chamados de "pinchos". A terceira categoria, "cazuelas," são os pratos que são servidos com um molho ou são cozidos na panela tradicional espanhola com o mesmo nome. O espanhol comer um monte de frutos do mar, tantos tapas incorporar peixe ou marisco. Por último, tapas pode ser servido quente ou frio.
Popular pratos de tapas
Tortilla Espanola, Calamares Fritos, Pulpo Gallego e Gambas al Ajillo são quatro exemplos de pratos de tapas que são populares na Espanha. O primeiro é um dos pratos mais comuns encontrados em um menu de bar de tapas. É uma batata e cebola omelete. Alguns chefs irá adicionar salsicha ou outras carnes para a omelete. Calmares Friteo - mais comumente conhecido como lula - é frito lula. Pulpo Gallego é um prato que consiste em Galego polvo cozido que é servido com batatas cozidas. O último prato, Gambas al Ajillo, é camarão que foi sautée no alho e azeite.
Modern Assume Tapas
Como muitas vezes acontece com as tendências de alimentos, as tapas espanholas foram fundidos com outros tipos de cozinha para criar novas versões, original. Nos Estados Unidos e na Europa, foodies pode encontrar restaurantes que têm fundidos a idéia de tapas com cozinha japonesa, indiana, italiana, mexicana e outra. Alguns restaurantes vão simplesmente fazer seus pratos menores e chamá-los de tapas, enquanto outros chefs vão realmente misturar especiarias e ingredientes espanhóis, juntamente com os seus pratos nativas para criar ofertas exclusivas para seus convidados.