Pinhões são sementes comestíveis produzidos por pinheiros, que podem ser usados ​​para uma série de fins culinários. Ambos os próprios eo seu petróleo nozes são usados ​​dessa maneira. Existem apenas 20 tipos de pinheiros que têm pinhões grandes o suficiente para valer a pena comer. Enquanto os outros tipos têm pinhões que são comestíveis, que são demasiado pequenos para ser significativo para os seres humanos. Pinhões são geralmente considerados pelos seus benefícios para a saúde junto com seu sabor distinto

Identificação

Quando você olha para uma pinha, a primeira coisa que você pode notar são os muitos "escalas" tiro para fora do centro. Estes são, na verdade, proteger os pinhões que sentar-se debaixo deles. Pinhões próprios têm uma casca dura que é marrom ao preto na cor, dependendo da variedade. No interior, está a porca comestível que é um pouco mais pálido na cor. Os pinhões mais vistos no uso culinário variar em qualquer lugar de 10 a 15 centímetros de comprimento.

Características

Pinhões são compostas por entre 10-34 por cento de proteínas, dependendo das espécies. The Stone Pine, por exemplo, tem o maior teor de proteína em 34 por cento. Eles também possuem uma boa quantidade de fibra dietética. Estes nutrientes são encontrados no tecido gametophytic fêmea que está localizado em uma porca de pinho e encerra embriões de pinheiro. A casca de pinhão detém o pinhão real e quando deixou causas ligadas a porca de pinho para ir ranço muito rapidamente.

Benefícios

Pinhões como eles são acontecer de ser uma boa fonte de fibras e proteínas, que é por isso que eles são usados ​​em muitas receitas diferentes. Eles também conter outros nutrientes importantes, tais como a vitamina B1 e tiamina. Óleo de pinhão é extraído e usado em receitas bem. É particularmente importante para a saúde de uma pessoa porque o óleo contém antioxidantes fortes que evitam a formação de radicais livres perigosos no corpo.

Aviso

Há uma pequena percentagem de pinhões no mercado que afetam o gosto por alguns dias depois de serem comidos. Pensa-se que estas pinhões são aqueles embalados em países asiáticos, nomeadamente a China. Cerca de um ou dois dias depois de serem comidos, um gosto metálico forte é conhecido por algumas pessoas, que podem durar por mais alguns dias e afetam o sabor de outros alimentos. Pensa-se que isto ocorre por causa dos triglicéridos nos pinhões formados pelos ácidos gordos insaturados em si.

Geografia

Pinhões são cultivadas e colhidas em todo o mundo. Cada área do mundo hospeda certos tipos de nozes de pinho, o que permite uma maior diversidade entre os distribuidores. Na Ásia, há duas espécies que são colhidas principalmente, o pinheiro coreano eo Chilgoza Pine. Na Europa, o principal pinheiro que cresce é a Pedra Pine, que tem sido um dos principais produtos para mais de 6.000 anos. América do Norte produz um conjunto diferente de três pinheiros. Os pinhões, em particular, são colhidas em solo nativo americano.