Cozinhar com madeira em um churrasco pit pode adicionar toda uma outra dimensão ao sabor dos alimentos a serem preparados. Smokey, sabores frutados, da terra e doces são infundidos com o frango, peixe, carne vermelha, vegetais e até mesmo queijos você está cozinhando ou fumar. Você vai impressionar seus amigos e família com excelente comida uma vez que você aprender a usar diferentes tipos de madeira em sua churrasqueira.
Amieiro
Alder madeira dá um sabor suave e delicado para a carne com um ligeiro sabor de doçura. Esta madeira é perfeito para aves, peixes e carne de porco.
Maçã
Madeira a Apple dá a carne um sabor doce que é ligeiramente mais aparente do que madeira de amieiro. Sabores adicionais de madeira de maçã incluem notas frutadas e algumas características esfumaçados. Madeira Apple deve ser usado para cozinhar peixe, carne de porco, especialmente presunto, e de aves.
Nogueira amarga
Hickory é um dos tipos mais comuns de madeiras utilizadas para churrasco. O sabor de nogueira é intenso, dando off profundas características esfumaçados e do bacon-like. Hickory é melhor usado com a maioria das carnes vermelhas, mas pode ser usado com moderação em pratos de aves de capoeira.
Bordo
Madeira de bordo tem um sabor smoky suave e leve. Esta madeira é comumente usado para cozinhar aves, carne de porco, e mesmo utilizado para queijos fumar.
Mesquite
Mesquite, como nogueira, é outra madeira pungente. Ele é frequentemente descrito como tendo sabores fortes, da terra. Enquanto pungente, o sabor de algaroba funciona bem com a maioria das carnes. Devido à força do sabor, sugere-se que todos os cortes de carne ser cozinhada não são cortados muito grossa. Carnes de espessura precisa de mais tempo para cozinhar. O tempo de cozimento extra vai causar um corte de carne para absorver também devemos sabores de algaroba.
Carvalho
Oak produz um sabor pesado, smoky que é menos intensa do que hickory. Esta madeira é frequentemente utilizado para carnes que necessitam de ser preparados por longos períodos de tempo. Exemplos incluem carne peito, carne de costela assada e costela de porco.