Pão sem fermento de pão é que é feito sem fermento, uma substância que provoca a expansão da massa de pão. Levedura ou fermento em pó são os mais comentário agentes de fermentação.

Mais rápido para fazer

Pão ázimo é muito mais rápido para assar, já que não há necessidade de a massa crescer, ou a prova. O processo de impermeabilização o fermento em uma massa levedada normalmente demora algumas horas para cada subindo.

Mais fácil de fazer

Pão sem fermento requer nenhum processo de pré-fermento, ou no teste da levedura. Fazendo o pão sem fermento consiste em quatro etapas: medindo ingredientes, misturando os ingredientes, amassar ligeiramente, e panificação.

Mais barato fazer

Desde que há tão poucos ingredientes no pão ázimo - normalmente apenas farinha, óleo e água - os custos de pães ázimos menos para fazer do que pães requerem levedura.

Sem fermento

Algumas pessoas desenvolveram alergias alimentares para a levedura usada no cozimento. Pães ázimos não contém levedura.

Sem açúcar

Embora algumas receitas de pão sem fermento pode conter açúcar, a maioria das receitas não. Os ingredientes simples de farinha, óleo e água são suficientes para preparar o pão ázimo.

Adequado para observâncias religiosas

Pão ázimo é aceitável em várias cerimônias religiosas, enquanto pão levedado, ou pão contendo levedura ou fermento em pó, não é.