Embora a maioria dos americanos bebem leite de vaca, não é necessariamente o tipo mais saudável de leite para você consumir. O leite de cabra é superior ao leite de vaca em uma variedade de formas, incluindo o seu teor nutricional e sua composição estrutural.

Prazo

Durante o processo de digestão típico, o ácido do estômago faz com que a proteína do leite para formar em aglomerados. De acordo com AskDrSears.com, leite de cabra produz aglomerados mais suaves (chamados de coalhada) do que o leite de vaca, que permite que você para digeri-lo mais rapidamente do que o leite de vaca.

Composição

Leite de cabra contém menos lactose que o leite de vaca, o que diminui a sua exposição a este açúcar do leite, um benefício importante se você é intolerante à lactose.

Significado

De acordo com um estudo realizado pela Universidade de Granada Departamento de Fisiologia e publicado em 31 de julho de 2007 questão da "Science Daily", ao contrário do leite de vaca, o consumo de leite de cabra ajuda seu corpo a resistir a doenças. Leite de cabra lhe permite usar os minerais que inibem a deficiência de ferro e amolecimento dos ossos.

Características

Quando comparado com o leite de vaca, leite de cabra fornece mais de cálcio, de potássio, vitamina A, vitamina B-6, selénio, cobre e niacina.

Efeito

Os glóbulos de gordura no leite de cabra são suspensas no leite, o que o torna naturalmente homogeneizado e mais fácil para você digerir do que o leite de vaca.