Quais são os benefícios de usar um Cast Iron Skillet?

Embora muitos concorrentes estão agora no mercado, à moda antiga frigideiras de ferro fundido permanecer uma excelente opção em panelas. Eles precisam ocasional tempero: escovar com uma camada de óleo eo fermento por uma hora em um forno. E eles exigem tipos específicos de limpeza. Por exemplo, apenas pequenas quantidades de um detergente suave pode ser utilizado para os limpar. Mas as recompensas de usar frigideiras de ferro fundido fazer qualquer tempo gasto na manutenção los valer a pena.

Bom desempenho de cozinha

Frigideiras de ferro fundido são conhecidas por sua capacidade de manter o calor e distribuí-lo uniformemente. Eles podem ser facilmente deslocado de fogão ao forno durante o processo de cozimento.

Durabilidade

Muitas pessoas têm panelas de ferro fundido transmitidas de gerações anteriores. Se bem cuidada, panelas de ferro fundido pode durar anos e realmente melhorar com a idade.

Baixo Custo

De acordo com um artigo de 2007 "Illustrated Cook", básico, unseasoned frigideiras de ferro fundido custar entre US $ 11 e US $ 20, muito menos do que alguns dos seus homólogos mais modernos.

Segurança

Cientistas e especialistas em saúde têm levantado recentemente preocupações sobre os efeitos na saúde e ambientais de alguns novos tipos de utensílios de cozinha. Panelas de ferro fundido são uma opção mais segura.

Disponibilidade de preseasoned Pans

Para ajudar cozinheiros assustados com a perspectiva de uma panela tempero, os fabricantes de panelas de ferro fundido começaram a oferecer versões preseasoned. Estes têm um preço ligeiramente superior panelas inexperientes, mas muitos cozinheiros apreciam ter-los como uma alternativa.