Um prémio pó de chá verde indígena para o Japão, matcha é um complexo, adstringente de vinhos, terra verde folha de chá polvilhado em receitas ou bebidas. Estas folhas de chá são cozinhados levemente para prevenir a perda de antioxidantes e moída em um, verde-esmeralda pó fino. De acordo com Matchasource.com, quando levada com a água como um chá verde encorpado, o valor nutricional de uma xícara de matcha é igual a 10 xícaras de chá verde fabricado.

Cafeína

A cafeína no matcha tem um poder ficar mais tempo do que no café ou bebidas energéticas. Com teanina, um aminoácido que relaxa a mente, matcha pó fornece 4-6 horas de leve, mas estimulante, energia equilibrado-Counter. Matchasource.com também observa, assim como muitos outros sites matcha, que tanto como um relaxante e estimulante, ele tem sido usado por monges budistas para sustentar um tranquilo, mas alerta, estado de espírito. Essencialmente, a cafeína derivada de alta matcha é mais de um elevador mental, e, ao contrário do alto de café, não existe qualquer acidente.

Clorofila

Responsável pela característica verde-esmeralda de matcha em pó, clorofila elimina toxinas e metais pesados ​​do corpo. O teor de clorofila é preservada em matcha, mais do que no chá verde, porque é cultivado na sombra e submetido a um processo de vaporização de luz. Uma vez que a folha de chá completa é ingerida, matcha actua como um agente desintoxicante no corpo.

Antioxidantes

Como a canela, suco de limão e romã, matcha é rica em antioxidantes, que é conhecido para prevenir o envelhecimento e prevenir o câncer. Com matcha, você está consumindo toda a folha de chá, em vez de os nutrientes na água extraída do saco de chá verde. De acordo com Alissa Branco, fundador da Matchasource.com, pesquisadores da Universidade Tufts descobriram que o nível ORAC (capacidade de absorção de oxigênio radical) de antioxidantes no matcha é excepcionalmente superior ao de mirtilos ou romãs. Matcha pó também contém catequinas, uma classe de antioxidantes encontrados apenas no chá verde com as propriedades que combatem o câncer mais poderosos.

Sem Açúcar

Matcha chá verde em pó carece de açúcar. Isso é especialmente útil para os diabéticos, uma vez que não vai aumentar os níveis de insulina e ajuda a regular o açúcar no sangue. Além disso, de acordo com BrainReady.com, aqueles que desejam reduzir sua ingestão de açúcar vai encontrar matcha benéfica para impulsionar o sistema imunológico.

Criações culinárias

Receitas com matcha são ilimitadas, e, em todas elas, os nutrientes são abundantes. Você pode polvilhar o pó em bolos, guisados, sopas e suflês. Desertos são especialmente saboroso se você colher algumas colheres em soft-servir sorvete de baunilha ou misturá-la até fazer um milk shake. Você também pode adicioná-lo à soja ou leite desnatado sobre o gelo como um latte gelado em um dia quente, ou misturá-lo com uma banana para um smoothie. Um pouco de matcha em pó adicionado às suas receitas dá a sua comida um rico, cremoso sabor residual, enquanto nutre e limpeza do corpo.