Quais são os benefícios de alta frutose xarope de milho?

Quais são os benefícios de alta frutose xarope de milho?


O xarope de milho rico em frutose é feita a partir de amido de milho. De acordo com a Associação de Refinadores de Milho, xarope de milho de alta frutose (HFCS) oferece muitos benefícios.

Doçura e sabor

HFCS é uma combinação de frutose enzimaticamente processado e xarope de glicose derivada de milho. Pode substituir o açúcar na maioria dos alimentos, sem alterar a doçura. HFCS também intensifica os sabores de frutas, frutas cítricas e especiarias em assados.

Food conservantes

HFCS permite que os alimentos que contêm-lo para reter a umidade por mais tempo e evita a deterioração. Ele aumenta a vida de prateleira de produtos assados ​​processados. HFCS também mantém a firmeza de algumas frutas enlatadas.

Textura úmida

HFCS ajuda lanches em borracha, tais como barras de granola, doces e tortas manter a sua textura macia e evita staleness.

Sabor de Estabilidade

HFCS mantém o sabor e a doçura de artigos cozidos. HFCS actua como um agente estabilizador para o sabor e frescura dos refrigerantes, bebidas carbonatadas e não carbonatadas condimentos.

Baixo Ponto de congelamento

HFCS é um ingrediente principal em congelados concentrados de sumo de fruta. O seu ponto de congelação baixo lhes permite ser linear que se pode vazar a partir do congelador e mais fácil de ser misturado com água.

Avisos de consumo

HFCS é adicionado a muitos alimentos, mesmo os que não são visivelmente doce, como a sopa de tomate Campbell. Nutricionistas recomendam a leitura de rótulos de alimentos para a presença de HFCS e limitar o consumo para prevenir a obesidade.