Espátulas são uma cozinha essencial disponível em borracha, metal, plástico e silicone. Existem vários estilos de espátulas, cada ligeiramente diferentes em forma e propósito. Espátulas são uma das ferramentas de cozinha mais úteis e podem ser usados ​​em todas as fases de preparação de alimentos. Ter uma boa coleção de espátulas em diferentes formas e materiais podem ajudá-lo a preparar com êxito pratos simples e mais desafiadoras.

Definição

Uma espátula é um utensílio de cozinha tratada com uma extremidade mais larga. Isso final pode ser plana ou curva, flexível ou rígida, e com fenda ou intacta. Dependendo da forma e do material, a espátula pode ser vendido como uma espátula, uma Turner, um raspador ou um spoonula. Cada cozinha precisa de pelo menos algumas espátulas; no entanto, o tipo pode depender de como você cozinhar e sua panela.

Turners

Uma ampla e plana, espátula rígida é utilizada para transformar o alimento durante o cozimento e também para levantar alimentos. Estas espátulas podem ser usados ​​para transformar panquecas, virar hambúrgueres ou remover cookies de uma assadeira. Eles são na maioria das vezes de metal ou de plástico. Escolha plástico se você usar panelas antiaderente, mas de metal, muitas vezes funciona melhor se for aceitável para usar com suas panelas.

Espátulas offset

Espátulas são compensados ​​espátulas metálicas finas. Visto sob o lado, a espátula forma uma forma em Z. Estes Espátulas são usados ​​principalmente para gelo e geada bolos, biscoitos e outros produtos assados. A superfície lisa e plana permite gelo para espalhar uniformemente, enquanto a alça de deslocamento mantém os dedos do decorador de manchas da superfície. Ao usar um spatula do offset, escolheria um maior e mais longo para grandes bolos e um menor para biscoitos ou biscoitos para o melhor resultado.

Espátulas flexíveis

Espátulas de borracha ou silicone são utilizados para agitar e raspagem. Espátulas de borracha pode ser usado para raspar as laterais de taças e mexa os ingredientes juntos. Silicone podem servir para este efeito, mas também pode ser usado no fogão a agitar uma panela, raspar uma panela ou misturar ingredientes. Se uma espátula flexível tem lados curvos e uma superfície côncava, que pode ser chamado de um spoonula.

Escolhas

Espátulas tradicionalmente têm alças plana; no entanto, você vai achar que as empresas modernas oferecem espátulas com alças em uma variedade de formas. Escolha uma alça que se encaixa confortavelmente em sua mão e parece resistente. Cabos de madeira fina pode agarrar ao trabalhar com batedores pesados. Se você estará usando o seu espátula sobre o fogão, procure um identificador resistente ao calor para evitar o derretimento.