Cogumelos húngaros se assemelham cogumelos, mas eles são mais marrom na cor e ligeiramente maior. Stew e sopa são os pratos mais comuns em que você vai encontrá-los. Cogumelos húngaros são bons para estas receitas porque eles são muito ingrato e mantenha sua forma bem. Na Hungria, durante a Quaresma, muitas pessoas se abster de comer carne e então use cogumelos húngaros na sua goulash vez.
Preparação Sopa
Cogumelos húngaros são bons na sopa. Para fazer uma sopa, você precisa dos seguintes ingredientes; 1/2 lb metade cogumelos húngaros, 3 colheres de sopa. manteiga, 3 cebolinha picada,
1 colher de sopa. Páprica húngara, 2 c. caldo de galinha, 1 colher de sopa. farinha, 1/2 c. creme de leite e 1 gema de ovo. Botão substituto ou cogumelos de cabeça chata para cogumelos húngaros se você não pode obtê-los. Use outro tipo de paprika se você não consegue encontrar páprica húngara. Ter uma panela limpa e uma colher de madeira pronta.
Receita da sopa
Sopa de cogumelos húngaro é fácil de fazer, e só leva cerca de meia hora de fazer. Primeiro, marrom os cogumelos e cebolinha na manteiga. Em seguida, agita-se no colorau, seguido pela farinha. Misturar bem, e, em seguida, despeje o caldo de galinha e cozinhe 15 a 20 minutos. Enquanto isso, bata a gema de ovo em um copo junto com o creme de leite. Leve a panela fora do fogo momentaneamente e misture o creme de leite e ovo mistura azeda. Em seguida, aquecer a panela por mais 10 minutos. Sirva com pão fresco com manteiga.
Preparação Stew
Prepare os ingredientes que você precisa para o cozido. Você vai precisar; £ 2,2. de fatias de cogumelos, óleo, 1 dente de alho esmagado, 1/2 lb de cebolas em rodelas, 1 colher de sopa. farinha, sal, pimenta preta moída, húngaro paprika, 4 xícaras de caldo de galinha e 2 pimentão verde picado. Você também vai precisar de uma panela grande para cozinhar a receita. O cozido é melhor servido com Galuska, que é um tipo de bolinhos húngaros. No entanto, você também pode simplesmente esmagar algumas batatas e servir em uma tigela com o ensopado.
Receita Stew
Comece por fritar a cebola eo alho em um pouco de óleo. Espere até que ele tenha dourar, em seguida, adicione os cogumelos e as pimentas verdes em cubos. Tempere com sal, pimenta preta e paprika. Misture a farinha, e em seguida, despeje o caldo. Permitir que o caldo de vir para ferver, em seguida, cozinhe lentamente por 20 minutos. Se você encontrar o ensopado é muito fino, faça uma mistura de amido de milho e água fervente e mexa isso no guisado. Isso vai engrossar o molho.