Manter os alimentos básicos no armazenamento por períodos de emergência, para abastecer uma casa de férias ou para tirar proveito dos preços a granel no supermercado é uma atitude prudente. É igualmente importante para datar os géneros alimentícios e girá-los regularmente, substituindo ou usando itens em perigo de perder a sua vida útil.

Arroz

Arroz branco tem uma vida útil de até dois anos, quando armazenado corretamente. Mantenha arroz em um recipiente hermético de vidro ou plástico e armazenar afastado de luz em um local fresco, como um armário despensa. É melhor não contar com o plástico ou papelão embalagem do arroz vem em no supermercado uma vez que estas estão sujeitas a infestação, particularmente das traças despensa. Se um copo maior ou recipiente de plástico não está disponível, fixar o saco em um saco de auto-selagem e remover a maior quantidade de ar para fora quanto possível antes da selagem. Brown, de arroz e de arroz com ervas misturas selvagens têm uma vida útil mais curta de cerca de seis meses.

Azeite

Para preservar a maioria de suas qualidades saudáveis, substitua o azeite armazenado cada quatro a seis meses. Como muitos outros produtos armazenados, armazenar embalagens lacradas de azeite de oliva em um lugar fresco e escuro. Ao longo do tempo, mesmo selado-pequenas quantidades de ar pode escapar para dentro do recipiente, fazendo com que a oxidação que resulta em ranço. Descartar azeite ranço, o que tem um gosto amargo e desagradável. O azeite pode ser armazenado no frigorífico por um período igual de tempo, se outro, local fresco e seco não está disponível. O ar frio fará com que o óleo para engrossar e vire um pouco nublado, mas esta condição vai mudar quando ele é trazido de volta até à temperatura ambiente.

Farinha

De acordo com o Food Marketing Institute, farinha branca simples tem uma vida útil de cerca de seis a oito meses em um armário ou despensa ou geladeira. Farinha é suscetível às traças despensa e requer armazenamento em um recipiente hermético para ficar na sua mais frescos. Armazenamento de farinha no congelador estende a sua vida de prateleira de até um ano. Farinha de trigo integral só mantém uma vida útil de 30 dias, quando armazenados na despensa porque o germe de trigo permanece na farinha, que contém óleos que irão transformar rançoso com o tempo.