Não há milhares de uva tipos que podem ser utilizados na criação de vinho. No entanto, devido a uma combinação de características físicas promissores, o número real de tipos de uvas utilizadas é muito menor. Tipos de uvas utilizadas na produção de vinho estão divididos sobre tipo de vinho. Um conjunto de uvas é usada na produção de vinho branco eo outro na produção de vinho tinto.
Noções básicas de uva de vinho
Enquanto muitas variedades de uvas podem ser usadas para criar o vinho, apenas uma relativamente pequena quantidade de tipos de uvas são escolhidos a partir deste subconjunto. As uvas são escolhidos para a tomada de vinho devido a uma série de qualidades. Estes incluem a produção de uva por videira, sabor, cor, tamanho, acidez e espessura da pele. Mesmo que as uvas têm as características físicas adequadas para a tomada de vinho, devem ser cultivadas com as técnicas e climáticas corretas.
Uvas para vinho brancas
Há um número de tipos de uvas utilizados na criação de vinhos brancos. Um bem conhecido vinho branco de uva é a uva chardonnay, usado em fazer o vinho do mesmo nome. Estas uvas originárias de França, mas agora crescer em muitos países ao redor do mundo. Vinhos Chardonnay uvas são envelhecidos usando barris de carvalho. Que envelhece bem, mas não tão longo quanto os vinhos tintos. Outra uva de vinho branco comum é a Riesling, que se origina na Alemanha. Estas uvas são adequados para o crescimento em climas mais frios e bem idade.
Uvas do vinho tinto
Assim como existem muitos tipos de uvas usadas para fazer vinho branco, também existem tipos de uva utilizados exclusivamente para a criação de vinho tinto. Merlot são bem conhecidas uvas do vinho tinto que são mais comumente cultivados em Bordéus, França. Merlot amadurecem mais cedo do que outras variedades tintas Cabernet, com um sabor determinada principalmente pela maturação. Uvas Cabernet Sauvignon são uma outra uva de vinho tinto comum que cresce em muitos países produtores de vinhos. Estas uvas tem uma pele grossa, dando-lhes uma alta concentração de taninos. Isto significa que o vinho feito a partir deste tipo de uva idades bem.
Grape Wine História e Uso
As uvas utilizadas para a produção de vinho vêm de duas famílias de uva. Estes são Vitis vinifera e Vitis labrusca. O antigo originou na Europa e são referidos como uvas "nobre". Estes últimos são do Novo Mundo. Castas determinar o sabor do vinho. Várias variedades pode ser utilizada na criação de sabores distintos. As características físicas observado anteriormente também alterar o sabor. Estas características podem variar muito entre as uvas do mesmo tipo, tal como o ambiente no qual eles são produzidos muda essas características.