Segundo a Organização Mundial de Saúde, os japoneses desfrutar a menor taxa de obesidade no mundo desenvolvido em 3 por cento. Compare isso com uma taxa de obesidade de 32 por cento nos Estados Unidos, e você pode se perguntar como os japoneses conseguem ficar tão saudável. Uma das principais razões é como eo que o povo japonês come. Se você gostaria de desfrutar os benefícios de saúde dos japoneses, você pode estar interessado em aprender sobre a dieta japonesa.
Arroz, legumes e peixe
A dieta Japonesa inclui uma grande quantidade de arroz, seis vezes mais do que a dieta do americano médio. Uma pequena tigela de arroz é servido com quase todas as refeições. O arroz é um carboidrato complexo de baixo teor de gordura que enche-lo em menos calorias. Certifique-se de servir o arroz com manteiga ou óleo.
Vegetais desempenham um papel importante na dieta Japonesa. Feijão verde, vermelho pimentão, abobrinha, cenoura, alface, cogumelos, batata doce e tomate todos têm um lugar na dieta tradicional japonês. Até cinco variedades são servidos em uma única refeição. Não é incomum ter legumes para café da manhã. Para manter a quantidade máxima de nutrientes, vapor ou frite os legumes.
O peixe também desempenha um papel importante na dieta dos japoneses. Salmão, atum fresco, sardinha, cavala e arenque estão entre os favoritos. Os peixes, especialmente peixes gordos, é uma grande fonte de ômega-3 ácidos graxos, que são conhecidos por seu coração-saúde e benefícios de aumento de humor. Embora os japoneses representam apenas 2 por cento da população mundial, consomem 10 por cento dos peixes do mundo. Porque comem muito peixe, eles comem menos carne vermelha. A carne vermelha contém gordura saturada e pode levar a obesidade e a doença cardíaca.
Outros Foods
A soja é outro favorito dos japoneses. Produtos de soja, como tofu e edamame feijão são uma grande fonte de proteínas e não contêm gordura saturada. Refeições japonesas têm, frequentemente, mais do que um prato que é à base de soja, como sopa de missô e pedaços de tofu.
Para deserto, os japoneses como frutas da estação, descascadas e organizadas em um bom prato. Eles também gostam de sorvete e bolo, mas em porções muito menores do que aqueles servido em os EUA O japonês também gostaria de terminar as suas refeições com uma xícara de chá verde.
Parcela e Apresentação
Refeições japonesas não são apenas muito mais saudável do que as refeições tradicionais americanas, mas eles também são muito menores. As refeições são servidas no Japão em muitos pratos pequenos, decorativos. A idéia é aproveitar o com os seus olhos, bem como o seu estômago. Em média, os japoneses consomem 25 por cento menos calorias do que os americanos.