Um transportador de forno é um forno longo com um cinto transportador accionado de cadeia interior. O alimento é colocado numa extremidade da correia transportadora e é transportado ao longo dentro do forno até que ele atinja a outra extremidade. Os alimentos que são preparados com uma certa quantidade de tempo e os alimentos que não necessita tendendo ao cozer são ideais para cozinhar correia transportadora.

Pizza

Quer redondo ou quadrado, massa fina ou profunda prato, pizza é a comida clássico para cozinhar num forno de transporte. Cozinhando a pizza em um transportador elimina o trabalho, girando como a torta com uma casca é eliminado. Com nenhum hot spots, bolhas na crosta são praticamente eliminados. A pizza é definido na abertura do forno e esquecido até que seja retirado e cortado.

Varas de pão

Varas de pão são um desdobramento natural do negócio de pizza e desfrutar das mesmas vantagens para o transportador forno para cozinhar. Varas de pão pode ser liso ou coberto de queijo. Mais varas elaborados podem ser coberto de pepperoni ou vegetais antes que o queijo é adicionado. Varas de pão simples pode ser transformado em sobremesa com a adição de manteiga e açúcar e canela no final do cozimento.

Calzones e Pastries

Tortas com recheios salgados são populares em muitas cozinhas étnicas, e todos eles beneficiam de cozinhar no forno transportadora. Não há pontos quentes para lidar com, assim que cozinhar é mesmo e massa crua não é um problema para se preocupar. Coloque as empadas em telas para tirar vantagem de cozinhar em todos os lados, e eles vão marrom no fundo, bem como o topo. Corte de pequenas fendas na superfície superior vai ajudar a eliminar estouro de uma bolha nas costuras de vapor.

Bolinhos

Como muitos um chef criativo descobriu, assar biscoitos de Natal perfeitamente em um forno transportadora. Os cookies de todos os tipos fazer bem no ambiente de calor cercado, eo fato de que eles são removidos do forno automaticamente elimina qualquer chance de uma bandeja de bolinhos de queima no forno. Grandes lotes pode ser feita de uma só vez, aproveitando o grande espaço no forno e espaço suficiente para utilizar folhas de cozimento muito grandes.