Castanha de caju torrados têm um sabor rico adequado para comer por conta própria ou através de receitas. Você pode assar castanhas de caju em casa para se adequar ao seu gosto preferido e controlar a forma como as nozes são experiente depois de terem sido torrado. Um benefício adicional é o quão boa a sua cozinha e casa vai cheirar quando você está feito.

Caju Preparação

Compra sem casca castanha de caju em bruto. Se você não pode encontrá-los em grão, comprar a variedade cru e retire as conchas se. Inspecione cada caju, uma vez que foi removido a partir do shell para torná-lo não é podre ou estragada. Certifique-se de todas as cápsulas foram removidas.

Pan e forno Preparação

Use uma assadeira com um luz ou revestimento escuro. Limpe e seque a folha antes de adicionar os cajus. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Dry Versus Roasting Oil-Based

Para secar assado, espalhar os cajus in natura sem casca na folha de bolinho em uma única camada. Se você quiser um sabor mais profundo e mais escuro assado, misture uma colher de sopa de óleo vegetal para cada xícara de castanha de caju em bruto e revesti-los uniformemente. Leve ao forno por cinco minutos, agitar e assar um adicional de cinco a 10 minutos, dependendo do nível de escuridão que você quer.

Tempero

Um dos benefícios de assar seus próprios caju é decidir o tempero ou sabor para adicionar. Tenha uma tigela grande pronto quando os cajus sair do forno, como você vai precisar para lançá-los no tempero enquanto quente. Opções de sabor incluem sal ou sal marinho, pimenta preta grossa, algumas pitadas de molho quente ou mesmo algumas gotas de essência de baunilha. Controlar o nível de salinidade ou tempero por adição de pequenas quantidades de cada vez - você sempre pode adicionar mais.