Os americanos comem 16.000 milhões quart de pipoca anualmente. A maior parte da pipoca consumido em qualquer parte do mundo é cultivada nos Estados Unidos. Pipoca é processada e embalada a granel, micro-ondas e formas prontas estourou.

Condicionamento

A pipoca é um grão inteiro da família de milho. Dos quatro tipos comumente conhecidas de milho, pipoca única pops. Isto é porque seu casco é a espessura direita para estourar aberto. Uma vez que a pipoca é colhida, ele é armazenado e secos ao ar até atingir o nível de humidade certo máximo para "estalo". Para pipoca de qualidade superior, a umidade do kernel deve estar entre 13 por cento e 14,5 por cento. Este processo é chamado de "condicionamento".

Limpeza

A pipoca é limpo e qualquer sujeira ou amêndoas quebradas removido. Kernels são então classificadas por tamanho. A pipoca passa sobre telas com buracos, e os grãos de tamanho correto cair. A mesa de gravidade remove todos os restantes grãos imperfeitos e um destoner extrai quaisquer objectos estranhos que escaparam da primeira etapa de limpeza. Ambas as máquinas usam ar e vibração para separar os bons kernels a partir dos rejeitos e sujeira.

Embalagem

Na etapa final, a pipoca é passado no âmbito de um classificador óptico. Esta máquina inspeciona os kernels e remove os defeituosos com uma rajada de ar. A pipoca é, então, pronto para ser embalado como quer a granel ou pipoca de microondas. Embalagem apropriada é necessária para cada tipo de manter corretos os níveis de umidade: de plástico para a pipoca a granel e de papel para o tipo de micro-ondas. Pipoca pronto-estalada é processado em uma máquina de estalo granel. A pipoca quente é tombado em uma máquina para revestir-lo uniformemente com tempero. Em seguida, é arrefecida e embalada.