Os mais frutas e verduras que você adicionar à sua dieta, mais saudável você será. De acordo com a Escola Harvard de Saúde Pública norte-americanos não consomem bastante vegetais e frutas, que podem ser a causa de muitas doenças, incluindo problemas cardíacos, acidente vascular cerebral e deterioração da visão. Dependendo de sua ingestão calórica diária, você deve aumentar a quantidade de frutas e vegetais que você consome também. Preparar refeições inteiras de frutas e legumes, pelo menos, uma ou duas vezes por semana pode auxiliar na melhoria da sua saúde.
Para o benefício máximo
Comer frutas e legumes crus é a forma mais benéfica para obter os seus nutrientes. Cozinhá-los diminui as vitaminas e minerais, e as gotas de valor dietéticos. Preparando uma salada picada de pepinos, espinafre, fatias de maçã, cenoura e alface romana corações irá dar-lhe uma porção saudável de beta caroteno, ácido fólico e outros nutrientes essenciais. Você também pode polvilhar amêndoas picadas e cranberries em sua salada para um toque extra de sabor e nutrição. Isto faz um grande almoço refeição, que pode ser um substituto para fast foods gordurosos. Seja criativo e faça a sua própria versão de uma salada de frutas e vegetais.
Sopas
Para uma sopa vegetariana, você vai precisar dos seguintes ingredientes: uma cebola, 1 xícara de passas, 1 xícara de abobrinha em fatias, 1 xícara de ervilhas nas vagens, 4 colheres de sopa. finamente picada de raiz de gengibre, 1/2 xícara de cranberries frescas, 1 xícara de cenoura ralada finamente e 2 xícaras de cevada. Encha uma qt 2. panela com água fria, uma vara de manteiga e 3 xícaras de caldo de base vegetal. Levar a água a ferver, e depois jogar todos os ingredientes na panela ao mesmo tempo. Deixe ferver por cerca de cinco minutos, e depois reduzi-la a um fogo baixo. Deixe a sopa ferver por uma hora e servir com um montão de creme de leite adoçado no topo.
Fritar
Stir Fry é simples de fazer e abre a oportunidade para que você possa experimentar com diferentes variações de frutas e vegetais em sua dieta. Você pode comprar mix salteados de sua mercearia local, mas é sempre mais nutritivo para usar produtos frescos ao preparar frutas e legumes para sua dieta. Em um grande wok, derreta a metade de um pedaço de manteiga ou margarina em fogo médio. Rale uma xícara de cenoura fresca, 3 colheres de sopa. de raiz de gengibre e cinco dentes de alho e misture tudo no wok. Enquanto a mistura ralado é escaldante costeleta até 1 xícara de repolho vermelho, uma pequena maçã verde e uma grande polpa amarela. Adicionar o produto picado ao wok e mexa na mistura de culinária com uma colher de pau. Vire o calor até a elevação de modo a manteiga vai caramelizar e carbonizar as frutas e legumes ligeiramente. Cozinhe por cerca de quatro minutos e desligue o wok. Sirva sobre o arroz cozido no vapor marrom e polvilhe passas e brotos de feijão em cima dela. Experiência com o que você adicionar aos seus stir fry e torná-lo seu próprio.