Assar um bolo e cereja - seja para um evento ou não - é um trabalho tedioso. Desde que você tem que esperar por um bolo esfriar antes de você pode gear-lo, não há nada de errado com assá-lo na noite anterior e deixá-lo esfriar na geladeira até a manhã. Mas não é uma necessidade também.

Basics

Quando você assar um bolo, que você precisa para resfriá-lo antes que você possa adicionar a geada. Geia um bolo quente faz com que a crosta de gelo macio e pode se afastar de seu bolo, fazendo com que o bolo para rasgar ou desmoronar. Um resfriado, bolo temperatura ambiente ainda é muito suave e você pode notar mais migalhas que vêm fora do bolo e para o seu gear. Portanto, um bolo refrigerado pode produzir melhores resultados.

Quando a geladeira

Um bolo é perfeitamente bem à temperatura ambiente por alguns dias quando está sem cortes e unfrosted. Refrigeração pode ser necessário, no entanto, se estiver quente em sua casa ou você quer o bolo refrigerado para melhor geada. Refrigerar o bolo por envolvê-lo em uma camada de filme plástico - este mantém o seu bolo de secar e de absorver quaisquer odores remanescentes em sua geladeira. Desembrulhar seu bolo e geada direita do frigorífico.

Frigorífico Versus Freezer

Frigoríficos são ambientes muito secos, portanto, você deve envolver seu bolo apertado para mantê-lo de secar durante a noite. Se você está esfriando seu bolo para apertar a migalha, um freezer pode ser a sua melhor opção, porque ele aperta o miolo e faz o bolo mais fácil à geada que apenas refrigeração-lo. Frigoríficos única refrigerar os bolos, mas não firmar-los - assim que o bolo ainda pode romper como você geada-lo. Além disso, se você tem níveis maiores de bolo que você precisa para pegar e mover ao redor, eles vão ainda ser suave fora da geladeira, enquanto um bolo congelado pode ser pego, corte e mudou-se enquanto ainda parcialmente congelado. Você pode fazer um bolo antes do tempo e congelá-lo por até três meses antes de precisar dele por envolvê-lo em várias camadas de filme plástico e armazená-lo em seu freezer.

Considerações

Se você não tem tempo para assar um bolo na noite anterior, mas não querem lidar com migalhas em sua geada, você tem opções. Arrefecer o seu bolo em uma cremalheira de fio. Uma vez arrefecido, aplique uma fina camada de geada nas laterais e no topo do bolo. Não se preocupe com migalhas, porque esta camada de geada se destina a apanhar as migalhas e segurar o bolo juntos, portanto, por isso que é referido como um "revestimento da migalha." Permitir que o revestimento da migalha para secar até que ele não é mais brega ao toque, em seguida, aplicar a sua camada superior de geada para terminar o bolo.