Posso usar tomates cortados Em vez de Stewed Tomatoes?

Posso usar tomates cortados Em vez de Stewed Tomatoes?


Tomates enlatados adicionar uma explosão de sabor a refeições caseiras e pode ser usado para condimentar sopas e molhos sem todo o alarido de cozinhar os tomates frescos em seu próprio país. Tomates cortados têm um tamanho uniforme e forma que permanece firme quando adicionado a receitas. Tomates cozidos, por outro lado, são cozidos ou estufado com outros legumes antes de conservas e conter seções irregulares tamanhos e formas de tomates. Tomates cozidos pode executar de forma diferente em algumas receitas, assim que tomar algumas precauções antes de substituir.

Shaping Up

Tomate picado enlatados são simplesmente descascadas, cozidas, tomate picado, tipicamente conservados em sumo de tomate. Eles variam de um dado petit para pedaços maiores. Tomate picado também pode conter produtos hortícolas adicionais, especiarias e temperos. Rotulagem de produtos hortícolas adicionais, condimentos ou temperos no produto é exigido por lei. Tente adicionar fogo assado tomate picado com pimentões verdes para Cocido, uma carne e sopa de legumes espanhol, ou adicione os tomates cortados lisos para chili, sopas ou pratos de vegetais para melhorar a sua própria mistura de temperos. Tente tomate picado Petit em burritos, em quesadillas, em pizza ou em qualquer prato onde são preferidos pequenos pedaços de tomate.

O que faz um guisado?

Tomates cozidos geralmente contêm pimentões, cebolas, aipo e alho. Eles foram cozidos ou "estufado" para realçar os sabores do tanto o tomate e os outros compostos aromáticos. Eles também costumam conter açúcar, tornando-os um pouco mais doce que o tomate em cubos. Embora eles não são picantes, eles têm um sabor único criado por estufar os legumes e tomate com especiarias adicionais antes de conservas.
Alguns tomates cozidos contêm legumes adicionais, ervas e especiarias. Rotulagem, tais como "italiano" ou "mexicano" tomates cozidos, reflete a mistura de assinatura dos ingredientes, enquanto "com" indica legumes e ervas específicas adicionadas aos tomates cozidos. Adicione os tomates estufado italianas para molho de macarrão ou lasanha, ou atirar uma lata de tomates cozidos mexicanos do arroz espanhol para chutar o sabor.

What About Flavor?

O sabor de ambos os tomates cozidos e cortados varia de acordo com os legumes e condimentos adicionados. Enquanto tomates cozidos são tipicamente mais doce do que os tomates cortados, isso nem sempre é verdade, como tomate picado pode conter cebola doce, pimentão doce ou manjericão. De acordo com o Código de Regulamentos Federais dos EUA, tomates podem ser rotulados como "tomates cozidos" se eles têm "valores que caracterizam" de cebola, pimentão e aipo, que não exceda 10 por cento em peso. Apesar de tomates em cubos são preparados de forma diferente, alguns têm um sabor semelhante ao tomates cozidos.

Misturando e combinando

Enquanto os tomates cortados e tomates cozidos são vendidos nas mesmas latas de tamanho e pode ter ingredientes similares, eles usam diferentes ervas, especiarias e legumes. Isso significa que o sabor de alguns tomates em cubos - aqueles com cebola, aipo e pimentões - pode ser muito semelhante ao tomates cozidos. Indiscriminadamente substituindo tomates em cubos de tomates cozidos podem alterar o sabor de sua receita. Além disso, tomate picado e tomates cozidos diferem em textura e apresentação. Enquanto os tomates cortados adicionar firme, pedaços de tomate de tamanho uniforme para o seu prato favorito, tomates cozidos quebrar durante muito tempo cozinhar deixando para trás sabor rico. Considere o sabor e textura que você deseja sua receita para ter antes de substituir os tomates cortados em tomates cozidos.