Posso usar margarina em vez de manteiga, se eu estou fazendo Buttercream gelo?

Posso usar margarina em vez de manteiga, se eu estou fazendo Buttercream gelo?


Assim como o nome indica, buttercream geada é tipicamente feito com manteiga como seu principal ingrediente, mas se o seu prato de manteiga está vazio ou você tem problemas de saúde sobre a utilização de manteiga, você ainda pode fazer uma crosta de gelo saboroso usando margarina em vez. Margarina tem um sabor e textura semelhante à manteiga e você pode substituí-lo para a manteiga em sua receita de confeiteiro.

A Manteiga Imposter

Margarina foi originalmente criado em 1869 por um químico francês como um substituto para a manteiga. Embora originalmente feitos com gorduras animais, manteiga de hoje é feito a partir de óleos vegetais hidrogenados e sólidos de leite. Algumas marcas de margarina não incluem produtos lácteos de qualquer tipo, tornando-os um excelente substituto para a manteiga ao fazer gear para um vegan ou bolo livre de produtos lácteos. Embora tanto a margarina e manteiga contêm, pelo menos, 80 por cento de gordura, como indicado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, dos tipos de gorduras não são os mesmos. Na verdade, a margarina não tem colesterol e contém principalmente gorduras polinsaturadas e monoinsaturados, que são considerados mais saudáveis ​​do que as gorduras saturadas da manteiga.

Trading Places

Em caso de substituição da manteiga margarina em sua receita crosta de gelo, você pode fazê-lo em um valor igual. Para obter melhores resultados, use palitos de manteiga margarina sólidos, que têm uma textura mais firme do que margarina, tanto quanto manteiga vara tem uma textura mais firme do que a manteiga chantilly. Crosta de gelo feita com margarina pode ser muito suave e derretem facilmente em seu bolo. Para fazer uma geada mais firme usando margarina, ignore os líquidos, como leite ou água, em sua receita de confeiteiro. Observe que, como muitos tipos de margarina tem um tom de amarelo mais escuro do que a manteiga, o seu gear resultante pode ter mais de uma cor amarela que gear feito com manteiga.

O bom, o mau eo insalubre

Nem todas as marcas de margarina são as mesmas e alguns deles contêm ácidos gordos trans, que são criados durante a hidrogenação dos óleos vegetais a margarina é feita de. Essas gorduras pode aumentar o seu "mau" colesterol, conhecido como colesterol de lipoproteína de baixa densidade. Muitos tipos de margarina, mesmo margarina, foram reformuladas para eliminar gorduras trans. Ao comprar suas varas margarina, escolher aqueles que são rotulados como livre de gorduras trans para manter o seu gear o mais saudável possível.

Obtendo fresca

Assim como manteiga pode expirar e azedar, por isso pode margarina. Ao armazenar a geada buttercream feita com margarina, fazê-lo na geladeira para preservá-lo para até dois meses a uma temperatura de apenas abaixo de 40 graus Fahrenheit, recomenda o site da EatByDate. À base de margarina buttercream crosta de gelo também podem ser congelados por até oito meses no congelador. Descongele-lo primeiro na geladeira e mexa bem antes de o utilizar. Armazene seus bolos fosco com à base de margarina buttercream crosta de gelo na geladeira por três dias para frescor ideal. Se o seu margarina tem um odor desagradável ou tem endurecido para onde você não pode espalhá-lo, ele expirou e você precisa descartá-lo.