Posso usar Egg Roll Wraps para fazer Wontons?

Posso usar Egg Roll Wraps para fazer Wontons?


Wontons são um grampo simples e versátil na cozinha chinesa. Wonton massa é muitas vezes frito e servido como um cracker. Ele também pode ser envolvida em torno de uma grande variedade de enchimentos e vapor ou frito. Eles estão disponíveis no corredor alimentos World of maioria dos supermercados tradicionais e em mantimentos menores que se especializam em alimentos asiáticos. No entanto, se você não tem wontons, você pode substituir wraps rolo de ovo com bons resultados.

Comparando Wraps

Wraps rolo de ovo e peles wonton são muito semelhantes. Ambos são baseados nos mesmos básicos ingredientes da massa massa: farinha, água, ovos e sal. Rolo de ovo wraps são maiores e mais espessa do que a pele normal wonton.

Substituindo

Em geral, você simplesmente precisa cortar rolos de ovo bandagens em quartos antes de usar como peles wonton. Se você planeja fazer wontons cozinhados, você pode precisar usar um rolo para rolar o rolo de ovo passará para torná-los de papel fino. Se os envoltórios são muito espessas, eles não têm a aparência translúcida e textura leve típico de wontons cozidos no vapor.

Wontons fritados

Rolo de ovo wraps são uma substituição ideal para wontons fritos, porque rolos de ovo são projetados para ser frito. Corte o rolo de ovo enrole para baixo ao tamanho, preencha com o seu recheio desejado e selá-lo com uma cola feita de amido de milho e água. Frite os wontons como de costume. Você não precisa lançar ou finos envoltórios rolo de ovo ao fazer wontons fritos. A espessura adicional de Egg Roll wraps vai ajudar a garantir que os wontons ficar juntos no óleo quente.

Sopa Wonton

Wontons destinados a sopa é mais delicada do que as que são destinadas fritar. As bandagens devem ser muito finas, para que cozinhem rapidamente no caldo fervendo, mas grossa o suficiente para que eles não desmoronar. Role o envoltório rolo de ovo com uma espessura de cerca de 1/16 polegadas antes de cortar ao tamanho e enchimento.

Wonton Crackers

Muitos restaurantes chineses servem peles wonton frito como acompanhamento de outros pratos. Para fazer estes com rolo de ovo wraps, simplesmente cortar o rolo de ovo envolve em retângulos e fritar eles. Tempere com sal para biscoitos salgados, ou um pouco de canela e açúcar para uma sobremesa.

Solução De Problemas

Rolo de ovo envoltórios muitas vezes são vendidos congelados para manter o frescor. Que eles venham à temperatura ambiente antes de trabalhar com eles ou a massa vai rachar quando você tenta dobrar ou enrolar-lo.

Mantenha wraps rolo de ovo descongelados cobertos com uma toalha levemente umedecido. Isto irá manter a massa de secar antes de você ter a chance de usá-lo. Rolo de ovo em pó wraps vai rachar quando você tenta enrolá-las.