Couro Fruit é um simples purê de sua escolha de frutas, combinado com um adoçante como mel, e secou-se em um desidratador de alimentos ou forno no papel de pergaminho. Para quem gosta de um lanche doce, mas saudável, curtimento de couro de fruta é uma alternativa maravilhosa para a compra de alimentos compradas em lojas mais processados.
Preparação
Preparando-se para a secagem de couro fruta é simples. Basta misturar qualquer combinação de frutas, especiarias e adoçante que você preferir. A maioria das frutas pode simplesmente ser lavado (descascado, se necessário) e misturado com um purê grosso. Para bagas ou outros frutos com lotes de sementes, você pode precisar usar uma fábrica de alimentos ou peneira para retirar as sementes antes da mistura.
Secagem
Couro fruta é mais fácil e eficiente mais seco em um desidratador de alimentos. A maioria dos desidratador vêm com bandejas especializadas para couro fruta secagem, mas na ausência de bandejas de couro fruta, um pedaço de pergaminho pode ser usado no topo de um tabuleiro regular. Pergaminho também pode ser usado em uma assadeira ou outro prato de ir ao forno de secagem do couro fruta num forno de baixo calor.
Dicas
Forno de secagem pode demorar até 24 horas e, desidratador de alimentos pode levar até oito ou 12 horas. Teste secura couro fruta pressionando o couro. Ele deve ser pegajoso e maleável, mas o dedo não deve deixar um recuo. Seja couro certeza é seca antes de guardá-lo ou não vai manter.
Ao usar papel de pergaminho sob couro fruta, deixe um quarto de polegada de degola para fora após a borda do couro de modo que é fácil de remover do tabuleiro de secagem e, posteriormente, para remover couro do pergaminho.
Use mel ou xarope de milho como adoçante, mas ficar longe de açúcares granulados, que pode endurecer durante a secagem e dar o seu couro fruta uma textura granulada.
Advertências
Se secagem em estufa, é melhor deixar a porta do forno rachado para aumentar a circulação de ar, mas isso não é uma técnica segura em domicílios com animais ou crianças.