Posso Pressão cozinheiro seco Chana?

Posso Pressão cozinheiro seco Chana?


Ao usar uma panela de pressão em vez de ferver chana seco, o nome indiano para grão de bico, você pode cozinhá-lo dentro de 10 minutos - reduzindo seu tempo de cozimento por cerca de uma hora. Enquanto grão de bico enlatado que são pré-cozidos parecer como um método mais conveniente de utilizar este feijão, chana seco cozido à pressão oferece todos os nutrientes sem o processamento insalubre você começa a partir de alimentos enlatados. Chana cozido à pressão tem uma cremosa, sabor de noz e textura firme que você pode desfrutar em sua própria ou adicionar a saladas, sopas e ensopados.

Instruções

1

Examine a chana seco e rejeitar qualquer sujeira, partículas estranhas ou pedaços enrugados ou descoloridos.

2

Encha uma tigela com água e coloque o chana seco nele. Certifique-se de que a água cobre o chana completamente. Deixe de molho por 4 horas até durante a noite. De imersão vai hidratar a chana e causar-lhes a inchar ao dobro de seu tamanho.

3

Rejeitar a água da bacia em que o chana foi imersão. Lavar o chana sob água corrente. Escorra e reserve.

4

Encha uma panela de pressão com água. Coloque-o em fogo alto e despeje na chana. Use uma proporção de cerca de 3 xícaras de água para cada 1 xícara de chana. Colocar a tampa sobre a panela de pressão e bloqueá-lo.

5

Cozinhe em fogo alto por 10 minutos. Reduza o fogo para médio e cozinhe por mais 15 minutos ou até que a chana é mole.

Dicas:

  • Verifique se o chana está pronto, pressionando-o com os dedos ou utilize um garfo. Se o chana tritura facilmente, ele está pronto.
  • Para melhorar ainda mais o sabor de sua chana, você pode adicionar temperos, como pimentões verdes, alho, cebola e gengibre junto com o chana na panela de pressão.
  • Se você estiver adicionando sal ou outros condimentos ácidos para o chana, misturá-los no final do seu processo de cozimento. Estes ingredientes podem endurecer o chana e impedi-lo de cozinhar mais rápido.