Fazendo muito massa de biscoito é feito facilmente, resultando isso tantas biscoitos que alguns, inevitavelmente, acabam indo obsoleto. Para evitar isso, é melhor para congelá-los e você pode fazer isso antes de assar. Desta forma, você também tem a vantagem de ser capaz de levar alguns biscoitos em um momento fora do congelador, sempre que for necessário.

Por Freeze?

Congelar massa de biscoito, se você fez muito da mistura, como o processo de congelamento não afetará a qualidade dos biscoitos, uma vez que eles estão preparados. Congelar a mistura unbaked também preserva-los para um pouco mais, quatro a seis semanas no congelador ao contrário de 3:57 se você está congelando-os assados.

Método

Coloque a mistura de biscoitos em uma assadeira permitindo um pouco de espaço entre cada biscoito para que eles não se unem, em seguida, colocá-los no congelador. Permita-lhes para congelar durante a noite e uma vez que eles são sólidos que você vai ser capaz de transferi-los a partir da assadeira para um recipiente ou no congelador saco hermético. Se preferir, você pode simplesmente congelar a massa como um nódulo e, em seguida, cortar fora o que você precisa quando você levá-la para fora do congelador. Rotular o recipiente com a data para que você usá-los no prazo de seis semanas.

Cozimento

Você pode assar os biscoitos de congelados, em vez de ter que esperar por eles para descongelar primeiro. Basta adicionar um extra de 10 minutos para o tempo de cozimento você daria para biscoitos un-congelados.

Desvantagens

Uma das desvantagens de congelar a massa de biscoito unbaked é que eles vão ser um pouco menos sensível quando você assá-los. Se você é o congelamento dos biscoitos individualmente isso pode levar até um monte de espaço, em comparação com o congelamento da massa de biscoito.