Os relatórios de estudos científicos sobre os benefícios para a saúde de soja mudaram algumas vezes ao longo da última década. Os efeitos na saúde de soja é agora só considerada provável e são em grande parte desconhecido. Há ainda uma série de razões por que a soja é bom para sua saúde, se eles são usados como um substituto para alimentos menos saudáveis, incluindo o fato de que a soja contém isoflavonas, triptofano, gordura poliinsaturada e fibras.
Estudos de Saúde de soja
A versão Abril de 2008 do Código de Regulamentos Federais Título 21 do FDA (US Food and Drug Administration) afirma que a evidência científica demonstra benefícios possíveis quando a proteína de soja é adicionada a uma dieta que já é baixa em gordura saturada e colesterol. O risco de CHD (doença cardíaca coronária) pode ser diminuída. A AHA (American Heart Association) declarou em um relatório em 2006 que estudos recentes demonstraram que a soja não reduz significativamente o colesterol. Antes de 2006, o FDA tinham relatado que o colesterol foi significativamente diminuído pela ingestão de proteína de soja a partir de produtos feitos com soja.
Isoflavonas
As isoflavonas também são conhecidos como fitoestrogénios, porque eles têm um efeito semelhante ao estrogénio e uma estrutura química semelhante. Se eles agir como um agente de estrogênio ou para equilibrar o estrogênio ainda está sendo debatido na comunidade médica. A soja foram testados em mulheres na menopausa para ver se eles ajudam a reduzir as ondas de calor e outras experiências da menopausa. Os resultados têm sido tão misturados que diferentes médicos fornecer respostas opostas quanto à existência ou não de proteína de soja ajuda a mulheres na menopausa.
Triptofano
A maioria das pessoas estão cientes do fato de que a carne de peru tem triptofano nele. No entanto, menos vulgarmente conhecido é o facto de soja também contêm triptofano. O triptofano é saudável ingerir porque é um potenciador de humor e um agente de relaxamento. Portanto, as pessoas que sofrem de ansiedade e os efeitos nocivos para a saúde de ansiedade pode ser ajudada para uma melhor saúde pela ingestão de soja.
Gordura poliinsaturada
Há bons e maus tipos de gordura. A gordura saturada é bem conhecido por ser um mau tipo de gordura. É saudável para substituir qualquer alimento que contenha gordura saturada com soja ou alimentos que contenham proteína de soja para se proteger contra os efeitos secundários nocivos de gordura saturada, e ainda manter uma dieta equilibrada. A soja não são livre de gordura. No entanto, eles contêm gordura poliinsaturada, um dos três gorduras que são consideradas "boas".
Fibra
Os benefícios da fibra são abundantes. Soja e proteínas derivados de soja contem frequentemente uma grande quantidade de fibras. As fibras ajudam o sistema digestivo para processar alimentos correctamente. Toxinas prejudiciais são auxiliados no processo de eliminação pela ingestão de fibra. Fibra também trabalha para garantir que você absorve menos colesterol na corrente sanguínea. Uma vez que a fibra de soja inclui, triptofano, de gordura poli-insaturados e isoflavonas, que é um alimento saudável para comer.