Uma vez que eles são conhecidos como "a amêndoa verde", que pode ser confuso para perceber que pistácios são muitas vezes tingido de vermelho. No entanto, pistachios vermelhos, que antes eram em abundância em lojas e mercados, estão dando lugar a, porca verde inalterado.

Teorias / especulação

Pistácios eram originalmente uma exportação Oriente Médio exclusivo para os Estados Unidos e foram tingidas de vermelho para cobrir manchas deixadas nas porcas durante a colheita. Outra teoria sugere que Zaloom, um importador sírio, tingidos seus pistachios vermelhas na década de 1920, a fim de atrair a atenção dos consumidores e para distinguir a sua colheita dos de seus concorrentes.

História

Evidências arqueológicas datas pistachios volta a 6760 aC, de acordo com o monstro com fome website. Eles foram exportados ao redor do mundo através da Rota da Seda, uma rede de rotas de comércio que ligava o Oriente eo Ocidente que remonta à antiguidade, e comércio em geral e viagens. A porca também é considerado um afrodisíaco e tem sido usado para representar a boa fortuna.

O que aconteceu com Red Pistachios?

Em 2010, pistache vermelho já não são tão comuns na América como eram antes fabricação pistachio começou na Califórnia na década de 1970. Pistácios são agora colhido pela máquina, o que elimina os danos causados ​​a eles com a mão e elimina a necessidade de corante vermelho. No entanto, alguns fabricantes de pistachio continuar a pintar as porcas para satisfazer os clientes que preferem a velha forma.