Polenta sem glúten é?

Polenta sem glúten é?


Polenta, outro nome para a farinha de milho cozido ou mingau de milho, é naturalmente sem glúten. Os grãos que apenas contêm naturalmente glúten são trigo, centeio e cevada. Uma vez que muitos outros grãos são processados ​​em instalações que também tratam de trigo, centeio e cevada, no entanto, algumas variedades de polenta podem ser contaminados com vestígios de glúten.

Verifique a etiqueta

Algumas marcas de polenta print "sem glúten" directamente para os seus rótulos de produtos para facilitar a identificação. Outros não. Embora seja geralmente seguro assumir que 100 por cento polenta é feita apenas a partir de farinha de milho, água e sal e não tem glúten, verifique a etiqueta com cuidado para verificar se há informações de alergia ou uma declaração como: "Produzido em uma instalação que também lida com trigo, centeio ou cevada. "Essa declaração não significa a contaminação cruzada ocorreu, mas aumenta a probabilidade. Finalmente, se você está comendo um prato de polenta preparada em vez de algo embalado, sempre pergunte ao garçom, cozinheiro chefe ou restaurante se há ingredientes em seu prato que podem conter glúten.