Amarelo e outros tipos de abobrinha pode ser congelado. Esta é uma maneira econômica e ambientalmente amigável para usar squash, como você pode comprar os legumes quando eles estão na época (e mais barato) e congelá-los para uso posterior. Desta forma, durante os meses frios, você vai depender menos da abóbora cultivada em outras partes do mundo, que vai custar mais, não gosto tão bom e ter mais de um impacto negativo sobre o meio ambiente a partir de seu transporte.

Métodos

A maioria dos cozinheiros concordam que a melhor maneira de congelar polpa é simplesmente lavar, descasque, corte-o em cubos e congelar os cubos em sacos de plástico. Quando você estiver pronto para usá-los, descongelar à temperatura ambiente antes da preparação.

Cronometragem

Para melhor sabor, o melhor é usar polpa que é cultivado localmente e na temporada. Polpa congelada não gosto tão bom como polpa fresca, mas vai ser muito perto, se você congelar o vegetal em sua mais frescos.

Outras Idéias

Se você tiver uma receita favorita que exige de squash em um formulário específico (como purê, desfiado ou puré), você pode preparar a abóbora de acordo com instruções da receita e congelá-lo dessa forma.

Para Blanche ou não Blanche

Branqueamento de squash é uma maneira popular para preparar o vegetal antes do congelamento. No entanto, isso pode levar a polpa mole uma vez que é descongelado. A principal coisa a ter em mente é a de remover o excesso de água, uma vez descongelado, a menos que você está fazendo uma sopa, caso em que a umidade extra será benéfico para a preparação e sabor.

Tipos de Squash

Squash vêm em muitos tamanhos, formas e cores. Algumas variedades comuns incluem butternut, bolota e amendoim squash. Abobrinha também é na família squash.