Fazer refeições sem trigo ou sem glúten é essencial para crianças com doença celíaca. A doença celíaca é uma alergia ao glúten ou alergia ao trigo que pode causar erupções cutâneas, vómitos ou dores de cabeça. Se você estiver criando uma dieta para uma criança com qualquer condição, você deve evitar cozinhar com trigo, espelta, cuscuz, semolina, bulgur, centeio, triticale, cevada, malte e aveia. Estes produtos podem perturbar o sistema digestivo da criança.
Onde comprar alimentos
Existem várias lojas que carregam sem glúten e trigo gratuitos biscoitos, bolachas, pães e doces. Muitas lojas de alimentos orgânicos e de saúde, como Trader Joe Whole Foods e levar os produtos livres de trigo e sem glúten. Alguns supermercados mainstream, como ShopRight, Target e Pathmark transportar esses alimentos em locais selecionados. Você deve chamar ou pedir a um funcionário de vendas para mais informações sobre a loja mais próxima que oferece esses produtos. Online você pode encontrar esses alimentos sobre a Amazônia, GFGroceries e GlutenFreeSupermarket.com.
Como ler os rótulos
Produtos de trigo são encontrados em muitos alimentos assim que você tem que ter o cuidado de ler os rótulos dos alimentos antes de comprar qualquer produto. Deve haver uma etiqueta livre de glúten em todos os produtos que são o trigo livra como é exigido por os EUA Food and Drug Administration. Se você não vê essa rotulagem, o produto provavelmente contém trigo.
As refeições e os produtos pré-fabricados
Há vários lugares onde você pode obter refeições e produtos pré-fabricados, se você está preocupado com a cozinhar para o seu filho. GFMeals e GlutenSolutions vender refeições pré-fabricados sem glúten e sem trigo. KidsWithFoodAllergies.com oferece várias receitas sem trigo gratuitos para os pais para fazer as refeições. Alguns fácil de comprar produtos para crianças são alimento para a vida livre de trigo pão produtos; cozimento livre de trigo misturas para pães, panquecas, crostas de pizza e bolos feitos por Bob Red Mill, Cherrybrook Kitche, e Foods autênticos; e pronto-a-comer e alimentos sem trigo congelados feitas por Ian, Glutino, Kinnikinnick, Amy e Pamela.
Alimentos que contêm trigo e alimentos que não fazer
Pode ser difícil identificar alimentos que contenham trigo de alimentos que não o fazem. Aqui está uma lista de produtos que normalmente não são permitidos em um plano de refeição livre de trigo: trigo ou pão branco, bolos, ketchup, donuts, mistura para panquecas, pretzels, soda, biscoitos, bolos, biscoitos, cones de sorvete, macarrão, espaguete ou produtos preparados com molho de soja. Produtos que deve ser seguro para uma dieta livre de trigo incluem: iogurte, carnes, queijos, ovos, suco, frutas, legumes, frutas e gelo, bolachas de arroz, milho, polenta, quinoa, soja, nozes, tapioca e gelatina.